Fitness en la Nube

Si quieres mejorar tu masa muscular, y aumentar tu fuerza, solo necesitas unos cuantos ejercicios. Puedes descargarte mi videoteca con +200 ejercicios y literalmente olvidarte de la mayoría de ellos y centrarte solamente en 7.

Si usas estos 7, todos los demás que incluyas te darán mayor variación y versatilidad, pero no te darán mayor beneficio, hasta cierto punto, pero esto lo veremos al final.

Origen

Yo tengo una videoteca para mis clientes con +200 ejercicios diferentes. Pero no todos esos ejercicios son iguales. Hay algunos que son mucho mejores que otros y por tanto algunos son mucho peores que otros. Pero ¿Cómo escoger cuáles son los mejores ejercicios? ¿Cómo identificar realmente cuando un ejercicio es mejor o es peor? Pues eso es lo que vamos a ver hoy.

Para empezar hay que aclarar que los ejercicios no son ni buenos ni malos porque todo depende de con qué lo compares. Es decir, no hay ejercicios buenos o malos solo hay ejercicios mejores, peores, o mucho mejores y mucho peores. Pero para determinar si un ejercicio es mejor o peor que otro tiene que haber algunos criterios de evaluación para poder comparar.

Tipo de contracción

El primero de estos criterios es el tipo de contracción: Isométrica o dinámica. Normalmente los ejercicios tienen una contracción dinámica porque hay movimiento, pero hay algunos que no. Por ejemplo, las típicas planchas abdominales es una contracción isométrica, no te mueves. O por ejemplo la típica rueda abdominal aunque parezca que hay movimiento, el movimiento que hay no es en el abdomen, con lo que sigue siendo una contracción isométrica.

Por lo general, es mejor escoger un ejercicio con contracción dinámica que con contracción isométrica, porque si no fuera así, el mejor ejercicio para el pectoral sería juntar las manos muy fuerte y apretar. Pero si queremos trabajar el pecho no hacemos eso, entonces parece obvio que un ejercicio que tenga una contracción dinámica es superior a otro con una contracción isométrica.

Rango de movimiento

El siguiente criterio sería el rango de movimiento. El rango de movimiento es un poco arbitrario porque también depende de la movilidad que tenga la persona, pero de forma intrínseca, los ejercicios tienen su propio rango de movimiento. Por ejemplo, si tú quieres trabajar los glúteos, puedes hacer unas zancadas o puedes hacer una prensa de piernas.

Pero si sabemos que el glúteo se encarga de extender la cadera y comparamos ambos ejercicios, vemos que la extensión de cadera en las zancadas es completa, mientras que en una prensa te vas a quedar a 45º porque la prensa está diseñada así. Así que si tuviera que comparar estos 2 ejercicios en base a este criterio, las zancadas serían mejores porque tienen un mayor rango de movimiento.

Estabilidad

El siguiente criterio sería la estabilidad. Estar estable cuando realizas un ejercicio te da la capacidad de hacer más fuerza contra la carga que estás usando. Y esto es muy sencillo de ver, imagina que ahora estás haciendo una sentadilla solamente con tu peso corporal y ahora haces una sentadilla montado sobre unos patines. Sobre unos patines es mucho más difícil porque estás menos estable. Esa es de hecho la razón por la que la gente usa cinturón cuando hace sentadillas o pesos muertos.

El cinturón lumbar no es para proteger la espalda, el cinturón lumbar es para darte más estabilidad, porque te permite hacer fuerza contra algo. Es como si quieres empujar un coche, va a ser más fácil empujarlo si apoyas los pies o el cuerpo contra una pared porque te hace estar más estable. Pues lo mismo ocurre con los ejercicios, un ejercicio que te permita más estabilidad te va a permitir ejercer más fuerza. Y esto no significa que elementos como el fitball no tengan aplicación, significa que si puedo elegir, para ganar masa muscular voy a hacer un press con mancuernas sobre un banco plano antes que sobre un fitball, porque aunque sea el mismo ejercicio, el banco es más estable que el fitball.

Curva de resistencia

El cuarto criterio es la curva de resistencia. La curva o el perfil de resistencia simplemente nos dice que diferentes ejercicios nos exigen cosas diferentes y por otro lado nuestros músculos tienen también una capacidad diferente. Por lo general, los músculos cuando están muy estirados tienen poca capacidad de ejercer fuerza porque los filamentos de actina y miosina están muy separados, y conforme vas contrayendo el músculo se van uniendo y ya pueden hacer más fuerza, pero cuando el músculo está muy contraido estos filamentos están tan superpuestos que tampoco pueden hacer mucha fuerza.

Por eso somos más fuertes cuando el músculo está en el rango medio de movimiento. Por ejemplo, el bíceps es más fuerte cuando está a 90º. Aunque aquí entran también otras cosas como el brazo de momento interno y todo eso, pero en general en el rango medio de movimiento es cuando más fuerte eres. Por lo que tiene sentido que el ejercicio que escojas te exija más en el rango medio que es cuando eres más fuerte y te exija menos cuando el músculo está muy estirado y muy contraido. Porque este ejercicio encajaría perfecto con lo que tú eres capaz de hacer.

El ejemplo más claro son las elevaciones laterales. Si haces elevaciones laterales con mancuernas, cuando tienes los brazos en cruz que es cuando el músculo está más contraído es cuando más difícil es el ejercicio y cuando tienes los brazos a los lados, que es más o menos el rango medio, es cuando menos tensión hay. Pero si hago las elevaciones laterales en polea, esto cambia. Entonces la idea es buscar un ejercicio que se parezca a lo que mis músculos son capaces de hacer.

Fatiga periférica

Y el quinto criterio es la fatiga periférica: Esto significa que si yo hago un ejercicio es para agotar el músculo objetivo, pero si resulta que hay otros músculos que se fatigan antes, no voy a poder sacarle todo el partido a ese ejercicio. Esto por ejemplo es lo típico que ocurre con los ejercicios de espalda y el agarre. Si yo quiero trabajar la espalda pero las manos se me abren porque no tengo suficiente fuerza, entonces ese ejercicio no es muy bueno, o debería buscar la forma de que eso no pase. Por eso la gente usa straps o usa otro tipo de manerales donde el agarre no se fatiga tanto etc.

Pero la idea de esto es ver si el ejercicio que estoy haciendo logra fatigarme primero el músculo que quiero trabajar o hay otra cosa que se fatiga antes.

Por ejemplo, hace tiempo se puso muy de moda el press cubano, que es un press donde estás de pie y tienes las mancuernas abajo delante de los muslos, y haces como 3 movimientos, el primero es un remo vertical, es decir, subes las mancuernas tirando de los codos hacia arriba hasta que las mancuernas estén a la altura del pecho, luego haces una rotación externa donde levantas las mancuernas y ahora las mancuernas quedan por encima del codo y ya por último haces un press.

Esto para las redes sociales está muy bien pero el problema que tiene es que de los músculos que se implican ahí, los rotadores son músculos mucho más débiles y se van a fatigar antes, entonces para trabajar el hombro no sería el mejor ejercicio porque siempre el eslabón más débil van a ser los rotadores. Esto no es necesariamente malo, a lo mejor quieres sobrecargar los rotadores, pero incluso ahí, tengas quizás otros ejercicios mejores para hacerlo atendiendo a todos estos puntos que hemos visto.

Porque esto es lo siguiente que quiero explicar, estos 5 puntos pueden decirte por separado qué ejercicio es mejor y cuál es peor, pero lo interesante es no usar estos criterios por separado sino usarlos juntos. Por ejemplo, si yo quiero comparar 2 ejercicios vamos a compararlos en base a estos 5 criterios, no a uno solo. Y la forma simple que me gusta a mi hacerlo es ir criterio por criterio y darle puntos al ejercicio como si fuera un examen. Si cumple el criterio al 100% le doy 2 puntos, si lo cumple a medias le doy 1 y si no lo cumple le doy 0.

Así, si ese ejercicio cumple perfectamente los 5 criterios tendrá 10 puntos, y así puedes comparar numéricamente y si tienes un ejercicio que es 10/10 contra otro que es 7/10, no significa que el de 7 sea malo, significa que el de 10 es mejor.

Por ejemplo vamos a analizar las dominadas: ¿Las dominadas son un movimiento dinámico? Si, totalmente, vale 2 puntos ¿Tienen un rango completo de movimiento? Depende de cómo se hagan, pero vamos a darle también los 2 puntos porque es un movimiento con bastante rango de movimiento ¿Son estables? Vamos a darle 1 punto porque no es inestable pero tampoco es tan estable como unos jalones por ejemplo. Curva de resistencia, ¿Las dominadas me exigen más cuando más fuerte soy? No. Esto sería un 0. Y esto es muy habitual en ejercicios de espalda y fatiga periférica vamos a darle un 1 también porque igual las manos se te fatigan antes que la espalda, aunque quizás si usas straps puedas darle un 2 y corregir ese problema, pero vamos a ponerle un 1.

La suma de todo es: 2 + 2 +1 +0 + 1. Es un ejercicio de 6. Ahora si comparas ese ejercicio con otro de espalda que tenga un 4 ya sabes que las dominadas son mejores. Y lo mismo con todos los ejercicios.

Y ojo, esto no significa que los ejercicios con una nota más baja no puedan usarse nunca, porque otro elemento que he dejado fuera para seleccionar ejercicios es el equipamiento que tienes. Si vas a un gimnasio con todo el equipamiento del mundo podrás tener acceso a muchos más ejercicios, pero si entrenas en casa estarás más limitado y puede que para ti, un ejercicio que en un gimnasio no harías jamás porque no tiene sentido porque en el gimnasio tienes acceso a ejercicios de 8, si estás en casa y el mejor ejercicio que puedes hacer es un ejercicio de 4, pues ese es el mejor que puedes hacer tú.

Por eso en mi videoteca hay +200 ejercicios no significa que los tengas que hacer todos o que todos sean buenísimos. No es así. Es solamente aportar opciones a las personas que no tengan mucho equipamiento, porque si todos tuviéramos equipamiento ilimitado, probablemente con 20 ejercicios no haría falta nada más. Pero si estás en casa y no tienes un banco y quieres hacer un press, puedes hacerlo en el suelo y restringir rango de movimiento pero tener más estabilidad, o hacerlo sobre un fitball y tener menos estabilidad pero más rango de movimiento.

Ninguna de las 2 opciones es la mejor, pero es la mejor que puedes hacer tú, el resto no importa, Por eso esta videoteca es tan útil, no por los cientos de ejercicios que hay sino porque te da la opción de escoger qué es lo mejor a lo que tú puedes acceder.

Origen

Casi todo el mundo quiere perder grasa y bajar de peso y casi todo el mundo piensa que estas 5 cosas les ayudan a hacerlo, pero lo irónico que es que en lugar de ayudar, en realidad están arruinando tu progreso y hoy te voy a explicar cuáles son estas cosas y qué hacer en su lugar para que no te afecten y puedas perder grasa de una manera simple y eficiente.

Prohibir alimentos

Si quieres perder peso, el primer paso de mucha gente es permitir unos alimentos y prohibir otros. Esto suena bien en principio, pero el problema que tiene permitir unos alimentos es que estás prohibiendo otros y cuando prohíbes algo lo haces más atractivo. Así que cuando te dices que ya no puedes comer esto, automáticamente hace que eso lo desees aún más. Y eso es como agitar una lata de refresco, vas acumulando una presión que cuantos más alimentos prohibas más agitas la lata y más presión metes hasta que la lata revienta. Y en ese momento es cuando vas a abandonar y te vas a inflar a todos esos alimentos que hasta ahora habías prohibido porque el cuerpo te los va a pedir más. ¿Cuál es la solución? Lo he dicho siempre: Crearte tu plan de alimentación. Si te creas tu plan de alimentación metiendo los alimentos que tú quieras, no etiquetas a los alimentos como prohibido y permitido y tienes la confianza de que estás comiendo lo que quieres comer y en el caso de que algún alimento te atraiga siempre lo puedes incluir en tu plan de alimentación, pero esto solo lo puedes hacer cuando te has diseñado tú mismo el plan de alimentación.

Y hacerlo es muy sencillo, puedes usar cualquier herramienta, aunque yo te recomiendo que te descargues el planificador nutricional porque con el planificador no solamente vas a poder diseñarte un plan de alimentación óptimo para ti, sino que también vas a poder hacer una evaluación de tu dieta actual y ver cómo podrías mejorarla.

Usar el ejercicio como moneda de cambio

El siguiente hábito saludable que en realidad es una trampa, es el ejercicio físico. Y no es que el ejercicio sea una trampa, es que he visto miles de veces cómo se ha usado el ejercicio físico para justificar un comportamiento posterior. Lo típico de que traen un pastel a la oficina porque es el cumpleaños de alguien y dices vale, me como el pastel porque ya fui esta mañana al gimnasio. Y sin darte cuenta conforme más actividad física haces, más licencias te permites con la excusa de que ya lo has quemado o que lo vas a quemar más tarde y esto no funciona así.

El ejercicio nunca es una moneda de cambio para sabotear o empeorar tu alimentación. No haces ejercicio para ganarte la cena de esta noche porque no eres un hámster corriendo en una rueda.

Comer de forma intuitiva

El siguiente hábito mal entendido es el de comer de forma intuitiva. Esto siempre me ha parecido muy jedi porque al mismo tiempo que hay gente diciendo que tienes que escuchar a tu cuerpo, el cuerpo lo que te está pidiendo es nocilla. Y no es porque haya algo malo en tu cuerpo, es porque la nocilla está buena. Y si me das a elegir entre nocilla y brócoli, me voy a comer la nocilla 1.000 veces.

Por eso necesitas un plan de alimentación e incluso si metes la nocilla dentro de tu plan de alimentación, necesitas controlar cuánta. Porque de nuevo, si dejas que tu cuerpo determine cuánta nocilla quieres, tu cuerpo la va a querer toda. Y aunque comer de forma intuitiva pueda ser una estrategia útil para algunos, en realidad es inútil y pésima para muchos.

Es como si tienes un negocio y andas justo de dinero y llega un hippie de estos de mindfulness y te dice que no te preocupes y que gastes en tu negocio de forma intuitiva. Te vas a ir a la ruina porque cualquier negocio debería tener un control de los ingresos y los gastos y tal vez si el negocio te va muy bien y no eres muy gastón, gastar de forma intuitiva te pueda servir, pero para la mayoría de los negocios no es un buen consejo. E incluso para ese que pueda irle bien gastando de forma intuitiva, le iría mejor si controlara lo que gasta. Pues con la alimentación ocurre lo mismo, comer de forma intuitiva es precisamente el problema que has tenido hasta ahora, no es la solución.

Comer sano no significa perder peso

Y muy ligado con esto, tenemos el mítico hábito autoengañado de «comer sano». Todo el mundo cree que en su casa se come sano, pero si te desnudas y te miras al espejo, el espejo diría otra cosa. Y esto es porque los alimentos «sanos» no tienen propiedades quemagrasas, y comer un alimento considerado «sano» no es tener carta blanca para perder grasa, porque puedes comer muy sano y engordar y comer muy poco sano y adelgazar. Por eso es imprescindible pesar lo que comes, independientemente de que sea más o menos sano. Si quieres bajar de peso, necesitas pesar la comida, porque si no lo haces estarás toda la vida pensando que tú comes sano pero teniendo sobrepeso al mismo tiempo. Cosa que es una contradicción, porque el sobrepeso es una consecuencia directa de tu alimentación y si tienes sobrepeso tu alimentación no puede ser sana, porque si lo fuera no tendrías sobrepeso. Así que pesa lo que comes y no te quedes solo en que tú «comes sano» porque el qué comes es tan importante como el cuánto comes. Y de hecho para perder grasa el cuánto comes es más importante que el qué comes.

Confundir funcionar con no funciona

Y por último, lo menos saludable que hay para una persona es que confunda funcionar con no funcionar. Es decir, cuando intentas bajar de peso y usas alguna estrategia o dieta para conseguirlo, es habitual que consigas perder peso. Porque las estadísticas dicen que las personas no tienen problemas para bajar de peso, tienen problemas para mantener ese peso perdido. Así que es fácil que la gente use una estrategia que le haga perder peso pero que no le permita mantener ese peso perdido y piense que esa estrategia ha funcionado. De forma que la próxima vez que quieras perder peso uses la misma estrategia, cuando está claro que no ha funcionado, porque si hubiera funcionado no tendrías que volver a perder ese peso corporal.

Esto me ocurre mucho con las dietas cetogénicas, he tenido muchos clientes con un sobrepeso actual que afirman que en algún momento usaron dietas cetogénicas y consiguieron bajar de peso, así que cuando quieren bajar de peso hacen una dieta cetogénica creyendo que funciona sin darse cuenta de que si realmente hubiera funcionado la seguirían manteniendo y no tendrían que volver a empezar otra vez. Y esto sucede porque la gente confunde funcionar y no funcionar.

Si algo funciona es porque has conseguido integrarlo en tu estilo de vida, si no es así es que no ha funcionado y la forma más simple para prever si algo va a funcionar o no es preguntarte ¿Sería capaz de mantener esta estrategia durante un año entero? Y si la respuesta es que no, ya sabes que eso no va a funcionar.

Y si eres capaz de evitar estas 5 trampas de la pérdida de peso, estarás por delante de casi todo el mundo que diariamente empieza un proyecto de cambio físico o pérdida de grasa y que inevitablemente a los 4 días tiene que abandonar normalmente por alguno de estos errores que la gente sigue viendo como normal e incluso como saludable. Pero ni es normal, ni es saludable.

Origen

Si quieres sentirte más fuerte, con más energía, más sano e incluso poder vivir más años con buena calidad de vida, hoy voy a explicarte la mejor forma de hacerlo y cómo puedes mejorar tu salud en las próximas 6 semanas mucho más que en los últimos 6 meses.

Y no me refiero a hacer más cosas, me refiero a evaluar las cosas que tienes que hacer, porque seguro que ahora mismo hay algo, una única cosa, que si la hicieras mejorarías mucho tu salud. Lo difícil es encontrarla y es lo que voy a enseñarte hoy usando el mismo sistema que uso con mis clientes en mis mentorías.

A simple vista, esto de mejorar la salud parece fácil, y mucho más fácil aún desde que tenemos las redes sociales y hay cientos de individuos, como yo, que te dicen qué hacer para mejorar tu salud. Así que ahora la información no es un problema, el problema es la sobreinformación.

Y te voy a poner un ejemplo. El otro día estaba en una comida familiar y alguien empezó a decir que en su casa no quería plástico. Que todos los alimentos los quería almacenar en vidrio, nada de plástico porque estamos sobreexpuestos a los microplásticos y eso es muy malo para la salud y todo eso.

Que es un buen mensaje, pero pierde fuerza cuando me lo dices comiéndote una tarta de zanahoria del mercadona y tienes un sobrepeso más que notable.

Y esto no es por estigmatizar a nadie, pero creo que si quieres mejorar tu salud necesitas priorizar las cosas que son más importantes. Porque hay 50.000 cosas que puedes hacer para mejorar tu salud y esto les sirve a los influencers de las redes sociales para crear 50.000 reels de cosas que puedes hacer para mejorar tu salud. Pero lo que no te cuenta nadie es que no todas esas 50.000 cosas tienen el mismo impacto.

Porque la gente se preocupa por los microplásticos y por comprar sartenes de acero inoxidable pensando que eso va a mejorar su salud, y realmente lo va a hacer ¿Pero en cuánto? Y ahí está el problema, que estás poniendo el foco en las cosas que tienen un impacto muy marginal, hasta el punto que realmente no cambia nada.

Y aquí entra el principio de Pareto, el 20% de las cosas que hagas pueden darte el 80% de las mejoras en salud. Entonces ¿Crees de verdad que poner tuperes de vidrio en lugar de plástico es una de las cosas que va a darte el 80% de las mejoras en salud? Porque yo creo que no.

Y creo que cualquiera que haga este ejercicio que te voy a enseñar ahora será capaz de darse cuenta de cuáles son las cosas que necesita hacer.

Y este ejercicio es muy simple, yo lo uso para encontrar las cosas que tengo que priorizar en mi negocio precisamente para evitar centrarme en todas las cosas que me van a robar el tiempo, el dinero o la energía, pero no me van a dar apenas resultados. Y esto mismo lo puedes aplicar tú para mejorar tu salud.

Se trata de apuntar todas las cosas que puedes hacer para mejorar tu salud: Apunta, cambiar tuperes de plástico por tuperes de vidrio, cambiar sartenes de teflón por sartenes de acero, comprarme unas gafas rojas para dormir, usar ropa de algodón orgánico en lugar de poliéster, tomar melatonina para dormir, tomar colágeno para los huesos, apúntalo todo. Cuanto más fan seas de las redes sociales y más expertos de estos sigas, más pájaros tendrás en la cabeza y más cosas podrás apuntar.

Y ahora en un papel haces un eje sencillo. En el eje vertical pones el impacto (de menos impacto a más impacto) y en el eje horizontal pones la facilidad (a la izquierda poca facilidad, y a la derecha muy fácil).

Y el último paso es calificar todas esas cosas que tienes en la cabeza en función de su impacto y su facilidad para aplicarlas. Por ejemplo: Cambiar tupperes de plástico por tupperes de vidrio, es súper fácil de hacer, pero al mismo tiempo el impacto que tiene en tu salud general es ridículo. Estaría abajo a la derecha.

Empezar a aplicar entrenamientos de fuerza, es igualmente fácil, porque hay gimnasios por todos sitios, puedes hacerlo en casa en el gimnasio, en un parque, donde tú quieras, solamente incluso 2 veces por semana. Es decir, es muy fácil, y el impacto que tiene es altísimo. Por tanto estaría arriba a la derecha.

Y el objetivo es ese, el objetivo es encontrar aquellas cosas que puntúan cuanto más arriba y cuanto más a la derecha. Por ejemplo si tienes sobrepeso, llevar tu cuerpo a un punto donde no tengas ese exceso de grasa y tu cintura sea como mucho la mitad que tu altura, va a tener un impacto muy alto ¿Es fácil? Bueno, montar tu plan de alimentación para llegar a ese punto sí que es fácil.

En definitiva, el ejercicio es encontrar qué cosa en singular puedes hacer ahora mismo para mejorar tu salud, que tenga el máximo impacto posible y sea lo más fácil de implementar posible.

Y cuando hayas hecho eso, puedes volver a repetir el ejercicio y centrarte en la siguiente cosa que tenga más impacto y más facilidad. Y así hasta que llegues a las cosas que aunque sean muy fáciles de hacer no van a tener apenas impacto, pero al menos sabes que las cosas gordas ya las tienes implementadas.

Porque yo cocino en sartenes de acero inoxidable, y tengo tuperes de vidrio. Pero tampoco bebo alcohol, llevo entrenando fuerza como 15 años, no tengo sobrepeso, cuido mucho mi descanso, salgo a pasear al sol todas las mañanas y tengo mi alimentación bien controlada. Pero todo esto lo hice antes.

Y ese es el mensaje que quiero transmitir, quiero transmitir que primero va el 1 y luego va el 2, y si quieres mejorar tu salud, no puedes abrumarte con todas las cosas que puedes hacer ni tampoco obsesionarte con aquellas que haciéndolas apenas te va a cambiar nada tu vida. Céntrate en las que más impacto tienen.

Por eso yo sueno como un disco rallado, porque siempre te digo lo mismo: Empieza a entrenar fuerza, evalúa tu dieta actual y hazte un plan de alimentación para mejorar tu forma física, que por cierto esto lo puedes hacer con el planificador nutricional y esta herramienta te va a servir para analizar tu dieta actual y ver si es tan saludable como pensabas y también para crearte un plan de alimentación que te sirva entre otras cosas para eliminar el sobrepeso si es que lo tienes o mejorar tu forma física igualmente.

En otras palabras, en mi contenido intento hablarte de lo sustancial, de lo importante, de lo que te va a cambiar la vida. Me da igual si usas tuperes de plástico o tuperes de vidrio, me da exactamente igual, porque yo no quiero hacer un reel viral, quiero ayudarte en lo que pueda y creo que la forma de ayudarte no es liarte con decenas de cosas que puedes hacer que si no bebas agua embotellada, pero tampoco bebas agua del grifo, que si la pasta de dientes tiene no se qué compuestos que te destrozan los dientes…

O sea, yo te compro el mensaje, pero si alguien se preocupa de todo esto, sin tener controlados los pilares básicos como son su alimentación, su actividad física y su recuperación, hablar de todo esto solamente es ruido. Y haciendo el ejercicio que te he enseñado puedes ver cuáles son las cosas realmente útiles para mejorar tu salud.

Y una vez que encuentres esa cosa con más impacto y más fácil de implementar que puedes hacer ahora mismo, si lo aplicas 6 semanas seguidas, eso va a darte más resultados en las próximas 6 semanas que los resultados que has tenido en los últimos 6 meses.

Porque como digo siempre, cuida de tu cuerpo y tu cuerpo cuidará de ti. Pero para cuidar de tu cuerpo, yo al menos te aconsejo que empieces por el 1 y luego vayas al 2, y no al revés.

Origen

¿Sabías que la diferencia entre bajar de peso o no bajar son, literalmente, dos cucharadas de aceite? Hoy te voy a enseñar por qué ‘comer a ojo’ está saboteando tus resultados y cómo esta herramienta de 10 euros va a ser el electrodoméstico más útil para mejorar tu forma física.

En un mundo donde hay virtualmente infinitos alimentos y donde podrías estar comiendo todo el día fácilmente, es imprescindible que controles lo que comes. No es negociable.

¿Hay gente que no mide lo que come y está muy en forma? Si, y también hay empresarios que no tienen un control de sus ingresos y de sus gastos y que son un desastre y les va bien. Pero la mayoría que no hace esto, directamente van a la quiebra. Incluso a aquellos que les va bien sin tener un control exhaustivo de sus finanzas, les iría mucho mejor si lo tuvieran. Pues con la alimentación ocurre lo mismo: ¿Quieres mejorar tu forma física? ¿Quieres perder peso? ¿Quieres ganar peso? Necesitas controlar tu alimentación y hacerlo a ojo no te vale, porque el ojo te va a engañar, especialmente cuando tengas hambre. Necesitas datos objetivos, y para eso se usa la báscula de cocina.

¿Cómo se usa una báscula de cocina?

La forma más simple y rápida de usarla es colocando un plato o recipiente encima, poniendo la báscula a cero, y ahora añades la cantidad que necesites encima del plato.

Esta es la forma de pesar cualquier alimento seco, puedes medir arroz, pasta, frutos secos… Incluso carnes o pescados. Y lo bueno que tiene esto, es que puedes usar medidores estándar.

Por ejemplo, yo tengo un medidor que sé que cuando lo lleno hasta el borde de avena, son 25 gramos de avena. Pues solo lo pesé una vez, a partir de ahí si yo sé que para desayunar voy a poner 50 gramos de avena, ya sé que son 2 cazos, no tengo la necesidad de pesarlo, pero ya lo pesé en su momento. Y esto se puede hacer con ciertos alimentos y con ciertos recipientes, pero lo que no recomendaría es usar cucharas para medir.

Porque la trampa de una cucharada es que en función de quien la mida, puede ser muy diferente, una cucharada mía no es igual que una cucharada tuya. Y por eso es mejor siempre medir en gramos, porque los gramos no mienten.

Y aquí viene la segunda forma de usar la báscula de cocina que es muy útil especialmente para alimentos líquidos o viscosos como la miel, o el caldo, o la leche o lo que sea. En lugar de pesar lo que le añades a la comida, pesas lo que sacas del recipiente. Es decir, colocas el recipiente entero sobre la báscula, le quitas la tapa o el tapón porque también pesa y eso no te interesa que lo pese. Y ahora taras la báscula a 0 teniendo ese recipiente encima. Y solamente tienes que sacar del recipiente la cantidad que necesites. Esto es útil porque si te pasas de cantidad, no lo has añadido a tu comida y puedes devolverlo al recipiente.

Y es así de sencillo: 2 métodos:

Añadir a tu comida

Retirar del recipiente.

Y aunque mucha gente piense que esto de pesar la comida es un coñazo, no tardas nada absolutamente en hacerlo. Son unos cuantos segundos que los estás invirtiendo en mejorar tu forma física y siempre que vayas a hacer la comida te aseguras de que lo que vayas a cocinar lo hayas pesado antes. Ya está.

¿Pesar los alimentos crudos o cocinados?

Realmente da igual. Porque lo que diga la báscula de cocina solo es relevante para cumplir tu plan de alimentación. Es decir, si estás siguiendo tu plan de alimentación para perder peso, estás pesando los alimentos ya cocinados y no consigues bajar de peso, tendrás que bajar las cantidades y al final pesar los alimentos en crudo o cocinados no tendrá relevancia siempre y cuando los peses siempre igual: O siempre cocinados o siempre crudos.

En mi caso yo los peso crudos y recomiendo a todo el mundo que los pese crudos porque suele ser más fácil hacerlo así. Pero ninguna de las 2 formas es mejor.

Y así es como se usa una báscula de cocina. No es un electrodoméstico que se use solo para seguir recetas de bizcochos, es una herramienta que acompaña a tu plan de alimentación y que si quieres mejorar tu forma física deberías acostumbrarte a usarla. De hecho, es paradójico que la gente se obsesione con la báscula de baño y se pese a todas horas, cuando si se centrara en la báscula de cocina, la báscula de baño se controlaría sola. Así que ya lo sabes, usa la bácula de cocina y si no tienes una cómprate una, porque además son más baratas que las básculas de baño y son mucho, mucho más útiles. Cuida de tu cuerpo y tu cuerpo cuidará de ti

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