En la mesa con la nutrióloga experta

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¿Sabías que una simple sombra puede cambiar por completo el poder de tu taza? Aunque el té verde y el matcha nacen de la misma planta, uno se queda en el agua y el otro te invita a devorar la hoja entera. Acompáñame a descubrir por qué este duelo de verdes transformará tu energía diaria.

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En este episodio exploramos con Diana Derval PhD, EMBA, Chief Investigator of DervalResearch, la relación fascinante entre el microbioma y nuestro comportamiento.
Hablamos sobre cómo los microorganismos que habitan en nuestro cuerpo pueden comunicarse con el cerebro a través del eje intestino-cerebro y hasta qué punto podrían influir en nuestro estado de ánimo, nuestras decisiones y nuestra relación con la comida.
También nos preguntamos si nuestras preferencias alimentarias son únicamente nuestras o si, de alguna manera, nuestro microbioma podría estar participando en ellas.

¡Gracias por escucharme!

Encuentra a Diana Derval en:
Su sitio: https://www.dervalresearch.com
 
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En este episodio te cuento si los alimentos fermentados son parte de las tendencias o si sus propiedades los hacen parte de los alimentos "most to have" en tu alacena.

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Inaguramos la sexta temporada del podcast con esta super entrevista a Fernanda Alvarado, maestra en nutrición comunitaria y host del podcast Bien Comer.

Fer, nos cuenta sobre su libro "Nutrición exprés para personas ocupadas " y nos comparte algunos tips mejorar nuestra dieta en esta vida Godin.

¡Gracias por escucharme!

Encuentra a Fer Alvarado en Insta como Bien Comer.
Puedes encargar su libro en versión impresa y digital en Amazon.
 
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Esta es la primera parte en donde te cuento qué es el vegetarianismo y cuales sus variantes.

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