Comiendo con María (Nutrición)

¿Sientes que todo lo que comes te hincha la barriga? ¿Incluso comiendo "sano" como ensaladas o manzanas terminas con dolor o molestias digestivas?
Podrías estar sufriendo Síndrome del Intestino Irritable (SII) o una alta sensibilidad a ciertos carbohidratos.

En este episodio te explico de forma sencilla:
• Qué es exactamente la dieta FODMAP y qué significan sus siglas.
• Las 3 fases imprescindibles del protocolo: Eliminación, Reintroducción y Personalización.
• Por qué no debes mantener esta dieta de forma estricta para siempre.
• Cómo identificar tus desencadenantes sin pasar hambre ni poner en riesgo tu salud.

Un episodio imprescindible para quienes buscan alivio digestivo y quieren volver a comer con tranquilidad.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Te sientes fatigado después de comer, tienes antojos constantes de dulce o notas que acumulas grasa abdominal sin motivo aparente?

Podrías estar experimentando los efectos de la resistencia a la insulina o el hígado graso no alcohólico, dos condiciones metabólicas tan comunes como silenciosas.

En este episodio analizamos:
• Qué son la Resistencia a la Insulina (RI) y el Hígado Graso No Alcohólico (HGNA).
• Los síntomas de alerta a los que debes prestar atención (y que no siempre salen en un análisis de rutina).
• Las causas reales detrás de este problema (pista: no es la grasa saludable de la dieta).
• Estrategias de alimentación y hábitos sencillos para revertir esta condición y recuperar tu energía.

Si quieres entender cómo funciona tu metabolismo y tomar el control de tu salud digestiva, ¡dale al play!

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La fiebre del huevo y la moda de la proteína: ¿nos estamos pasando?

El huevo vive su momento de oro: su consumo en los hogares se ha disparado en los últimos años y está presente en casi el 98% de nuestras cocinas. Hemos pasado de demonizarlo por el colesterol a ponerlo en casi cualquier plato. Pero, ¿lo estamos utilizando con criterio nutricional?

En el episodio de hoy analizo el fenómeno del consumo de huevos, la obsesión actual por la proteína y el riesgo de que este "alimento estrella" esté desplazando a otras opciones indispensables en tu menú.

En este episodio descubrirás:
Los datos reales sobre el aumento del consumo de huevo y por qué se ha vuelto tan popular.
El problema del desplazamiento: qué dejas de comer (legumbres, pescado, verduras) por abusar del huevo.
La moda de los productos "+ proteicos" y cómo calcular tus necesidades reales sin obsesionarte.
El porqué, el para qué y el cómo: técnicas culinerias y contexto para comer huevo con sentido.
Si quieres aprender a estructurar tus menús semanales de forma equilibrada, variada y sin caer en modas, te espero en la academia: 👉 https://www.comiendoconmaria.com/cursos/

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Sientes que tu día a día con la comida es un caos de improvisación? ¿Te faltan ideas, terminas tirando de tupper precocinado y por las tardes te invade un deseo incontrolable de comer dulce? No estás solo, y la solución no es la fuerza de voluntad: es la organización.

En el episodio de hoy comparto un caso muy especial que surgió directo de una de nuestras reuniones reducidas de la academia. Analizamos el caso de una alumna que vivió este mismo proceso y cómo pasó del descontrol y la culpa a tomar las riendas de su alimentación.

En este episodio descubrirás:Por qué la ansiedad por la comida y el picoteo de dulce son casi siempre una consecuencia de la falta de planificación.
El itinerario paso a paso para ordenar tu cocina: desde la ansiedad inicial hasta dominar el batch cooking y comer de tupper fuera de casa.
Cómo mantener la flexibilidad en verano o Navidades sin sentir que tiras todo tu trabajo por la borda.
La importancia de trabajar tu relación con la comida para no volver a vivir "a dieta".
Si quieres dar el paso, aprender a planificar tus menús y resolver tus dudas conmigo en las sesiones grupales, te espero en la academia: 👉 https://www.comiendoconmaria.com/cursos/

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Llegas a casa tras un día agotador o estresante y sientes un impulso incontrolable de acudir a la despensa. La ansiedad por la comida no se soluciona con "fuerza de voluntad", sino entendiendo qué emoción intenta calmar tu cuerpo y aplicando herramientas de autorregulación.

En el episodio que cierra la semana te comparto 3 estrategias prácticas para gestionar los momentos de crisis:
La pausa consciente: Cómo crear espacio entre el impulso y la acción de comer.
Diagnóstico de hambre real vs. emocional: Aprende a identificar lo que tu cuerpo necesita verdaderamente.
Vías de descompresión no alimentarias: Alternativas para calmar tu sistema nervioso sin pasar por la comida.
Termina la semana escuchándote con amabilidad y sin juicios.
¡Que disfrutes del episodio y del fin de semana!

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