Comiendo con María (Nutrición)

Hoy os traigo un caso real de consulta que sé que va a resonar con muchísimas de vosotras: la historia de una paciente de 28 años que logró recuperar la regularidad de su ciclo menstrual tras años tomando anticonceptivos y con un diagnóstico de SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) a sus espaldas.

Lo más potente de este caso no es solo cómo reaccionaron sus hormonas, sino cómo logramos derribar su mayor obstáculo en consulta: el miedo atroz a engordar y a comer "más de la cuenta" tras una vida arrastrando mensajes de restricción y dietas milagro.

En este episodio destripamos el paso a paso de su evolución y analizamos temas clave:El abordaje real del SOP: Por qué la solución no fue quitar alimentos, sino asegurar que comiera suficiente cantidad, distribuyendo bien las proteínas, la fibra y perdiendo el miedo a los carbohidratos integrales y a la fruta.
Gestión de expectativas: Qué pasa cuando dejas la píldora y la regla no aparece a los dos meses. Hablamos de la frustración y de por qué las hormonas necesitan tiempo para "arrancar".
El mito del suplemento mágico: Cuándo tiene sentido introducir el inositol y por qué meterlo desde el primer día sin una base sólida de hábitos es un error.
Hormonas y contexto de vida: Cómo el estrés laboral o los baches familiares afectan directamente a tu ovulación. El ciclo menstrual no funciona aislado de tu realidad.
Resultados reales: Cómo la paciente recuperó su función fisiológica, empezó a disfrutar del ejercicio de fuerza, dejó de fumar y, como consecuencia (que no objetivo), perdió más de 10 kg comiendo sin miedo.
Si tienes SOP, te estás planteando dejar los anticonceptivos o sientes que vives con una lucha constante con la comida y la báscula, este episodio te va a dar la claridad y la paz que necesitas.

¡Dale al play y acompáñame!

Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)

🔗 Síguenos en redes sociales:
📸 Instagram: @comiendoconmaria
🎵 TikTok: @comiendoconmaria
🎥 YouTube: Comiendo con María
💼 LinkedIn: Comiendo con María
📘 Facebook: Comiendo con María

Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Llegas a casa cansado, hace un calor insoportable y lo último que te apetece es encender los fogones o pasar media hora cocinando. ¿La consecuencia? Acabas cenando la eterna (y aburrida) ensalada de lechuga insípida con tomate de corcho, o peor aún, pidiendo comida a domicilio por pura desesperación. ¡Eso se ha acabado!

En el episodio de hoy venimos a salvar tus noches estivales con 5 propuestas de cenas completas, refrescantes y deliciosas que tendrás listas en solo 5 minutos. Utilizando el método del plato y sabiendo elegir "buenos procesados" de despensa, descubrirás cómo cenar de forma variada, saciante y ligera sin pasar calor en la cocina.
En este episodio descubrirás:La estructura exprés para que a tus cenas veraniegas no les falte ningún nutriente.
Cómo sacarle partido a las conservas de legumbres y pescados de forma inteligente.
5 recetas detalladas paso a paso (¡sin fuego!) que juegan con contrastes y texturas.
Trucos para mantener el hambre a raya hasta el día siguiente de forma ligera.

Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)

🔗 Síguenos en redes sociales:
📸 Instagram: @comiendoconmaria
🎵 TikTok: @comiendoconmaria
🎥 YouTube: Comiendo con María
💼 LinkedIn: Comiendo con María
📘 Facebook: Comiendo con María

Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Hoy en día entras a cualquier panadería o supermercado y la etiqueta "Con masa madre" parece un sello de divinidad nutricional. Te venden desde hogazas artesanales a precio de oro hasta panes de molde industriales con este reclamo. Pero, ¿existe una diferencia real para nuestra salud o es simplemente la última estrategia de marketing de la industria?

En este episodio desmigajamos la ciencia detrás de la fermentación ancestral. Te explico por qué el factor tiempo lo cambia todo a nivel digestivo y cómo la masa madre real modifica el gluten y los antinutrientes del cereal. Además, te doy las claves definitivas para que aprendas a identificar el pan de verdad y no te la cuelen con la letra pequeña del etiquetado.En este episodio descubrirás:Qué es exactamente la masa madre y cómo funciona su fermentación.
Los 3 beneficios científicos reales: digestibilidad, absorción de minerales y respuesta glucémica.
La trampa de la normativa: los panes industriales "con masa madre" que no lo son.
Cómo reconocer una buena hogaza solo con ver la miga, la corteza y el peso.

Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)

🔗 Síguenos en redes sociales:
📸 Instagram: @comiendoconmaria
🎵 TikTok: @comiendoconmaria
🎥 YouTube: Comiendo con María
💼 LinkedIn: Comiendo con María
📘 Facebook: Comiendo con María

Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Llega el verano, los días de sol y... las dudas eternas bajo la sombrilla. ¿Qué comemos en la playa que sea saludable, realmente nos sacie y no se estropee a los cinco minutos por culpa del calor? Si estás cansado de las patatas de bolsa, los bocadillos pesados o de jugártela con opciones poco seguras, este episodio es para ti.

Hoy te traigo una guía práctica con mis snacks favoritos para llevar en la nevera playera. Analizamos la importancia de la seguridad alimentaria en verano (¡cuidado con las bacterias!) y cómo estructurar tus picoteos combinando fibra y proteína para evitar los picos de hambre mientras disfrutas del mar.En este episodio descubrirás:Alimentos de alto riesgo que debes evitar llevar a la playa (adiós a la tortilla poco cuajada).
5 ideas de snacks "anticalor" ricos en proteína vegetal y fibra.
Cómo conservar correctamente tu nevera bajo el sol.
Las mejores (y peores) frutas para resistir los golpes y las altas temperaturas.

Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)

🔗 Síguenos en redes sociales:
📸 Instagram: @comiendoconmaria
🎵 TikTok: @comiendoconmaria
🎥 YouTube: Comiendo con María
💼 LinkedIn: Comiendo con María
📘 Facebook: Comiendo con María

Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿De verdad hay que dejar de comer plátanos por la noche? ¿Por qué le hemos cogido tanto miedo a la fruta mientras los lineales se llenan de productos "light"?

En el episodio de hoy desmontamos uno de los mitos más arraigados y dañinos de la nutrición: la falsa creencia de que el azúcar de la fruta engorda.Aprende de forma sencilla y científica qué es la matriz celular de los alimentos y por qué tu hígado reacciona de forma totalmente distinta ante una manzana entera que ante un ultraprocesado o un zumo de naranja.

Analizamos la diferencia crucial entre la fructosa libre y la integrada en su matriz para que vuelvas a disfrutar de la fruta fresca sin culpas ni remordimientos. ¡Dale al play y rompe con la "frutofobia"!En este episodio descubrirás:El verdadero origen del mito de la fructosa.
Qué es la matriz celular y cómo regula la absorción del azúcar.
Por qué un zumo natural no equivale a comerse la fruta entera.
Resolución de mitos de consulta: ¿Cenar fruta engorda? ¿Hay frutas prohibidas?

Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)

🔗 Síguenos en redes sociales:
📸 Instagram: @comiendoconmaria
🎵 TikTok: @comiendoconmaria
🎥 YouTube: Comiendo con María
💼 LinkedIn: Comiendo con María
📘 Facebook: Comiendo con María

Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.