Japonesamente 113: La regla de los cincos en la gastronomía japonesa
En la cocina japonesa se sigue la regla de los cinco o gomi goshoku a la hora de preparar el menú. Cinco conceptos que hay que tener muy en cuenta, que están enraizados en el budismo zen y que te contamos en este episodio.
Porque hay cinco sentidos que tener en cuenta y activar, hay cinco colores, hay cinco preparaciones... Todo para que tanto la propia preparación de la comida y su degustación sea casi un ritual y te conecte con la estacionalidad y el concepto de la armonía japonesa.
Aunque nos hayamos puesto intensitos, seguro que te entrará hambre...
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Tokyo Disneyland y Tokyo DisneySea
En este Japón a fondo nos metemos de lleno en Tokyo Disney Resort o, lo que es lo mismo, sus dos parques Tokyo Disneyland y Tokyo DisneySea (único en el mundo, además).
Te hablamos de qué zonas tienen, cuáles son sus atracciones más icónicas, cómo conseguir accesos prioritarios y dónde comprar entradas (spoiler alert: desde Japonismo.com), dónde comer y, por supuesto, hablamos de las palomitas de sabores y sus palomiteros coleccionables.
Luego, en Japonismo mini tenemos un "sadness with trains" (dale al play para comprobarlo), leemos comentarios (muchos del sarubobo, curiosamente) y, en la palabra o expresión japonesa, te contamos cómo se dice lo de ir coordinado, que es algo que verás cuando visites estos parques temáticos.
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Japonesamente 112: Sarubobo, el amuleto de Takayama
El sarubobo es un amuleto muy querido en Takayama y toda la región de Hida pero que, curiosamente, aunque cualquier japonés lo identificará, no lo vas a encontrar fuera de aquí.
En este Japonesamente te contamos sobre sus orígenes (hasta donde se puede llegar, claro), su significado y también los tipos que hay (según los colores), además de algunas ideas acerca de dónde comprarlo y del templo donde los habitantes de Takayama suelen ir a ofrendarlos.
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Kaga Onsen
Hoy hablamos de Kaga Onsen, un pueblo balneario no muy lejos de Kanazawa que, en realidad, es un conjunto de cuatro pueblos: Yamashiro Onsen, Yamanaka Onsen, Katayamazu Onsen y Awazu Onsen.
Te contamos qué ver en cada lugar, cómo moverte por allí, algún snack que no te puedes perder y cómo llegar, para que lo añadas a tu ruta, que seguro que te gustará (además, aún hay baños públicos tradicionales en cada pueblo, donde además se puede entrar con tatuajes).
Luego, en Japonismo mini hablamos de los días del gallo en noviembre, de Halloween, de los premios iVoox (¡votadnos, por favor!) y leemos muchos comentarios. En este caso, además, de muchos episodios diferentes, algunos antiguos que los japonistas estáis escuchando ahora (y es algo que nos encanta).
Para la palabra japonesa, te enseñamos a decir "qué gustito", que es algo que encaja muy bien cuando estás en remojo en un onsen...
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Japonesamente 111: Estructura de los castillos japoneses (2)
En el Japonesamente anterior hablamos de la historia de los castillos japoneses y comenzamos a desgranar sus estructuras. En esta segunda parte, continuamos con las puertas, las torres principales, las torretas y los palacios.
Además, mencionamos los 12 castillos originales que quedan en Japón (brevemente, porque tienes un episodio detallado sobre ellos) y luego hablamos de reconstrucciones, tanto de las que no son fieles y las que sí, y dentro de éstas, las de hormigón armado y las que usan técnicas y materiales tradicionales.
Por supuesto, también hablamos de ruinas con encanto y de nuestras listas de castillos (gratis, que puedes usar en tu Google Maps) y del coleccionismo de castillos, incluyendo las caligrafías gojoin.
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Descubre Japón a fondo de la mano de Luis Rodríguez y Laura Tomàs, creadores de Japonismo. Consejos para viajar, informacióno detallada sobre lugares, sociedad, gastronomía y mucho más, patrocinado por Lexus, Experience Amazing.
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