La nueva arquitectura del empaque: IA que decide y robots que aprenden
En este episodio de unPACKed con PMMI en Español, Hernán Braberman analiza cómo la inteligencia artificial se convierte en un recurso esencial para tomar decisiones en operaciones de empaque, anticipar fallas y permitir variabilidad sin perder eficiencia. Con ejemplos reales de plantas de alimentos y sistemas logísticos avanzados, profundiza en el impacto de la visión computarizada, la robótica autónoma y los algoritmos predictivos. Un episodio imprescindible que muestra cómo la IA puede impulsar sostenibilidad, cumplimiento regulatorio y operaciones guiadas por datos.No te pierdas ninguno de nuestros episodios y mantente actualizado en la industria del empaque y procesamiento.
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Liderazgo femenino aplicado al empaque sostenible
Desde la planta de producción hasta la mesa de decisión, el liderazgo femenino impacta la forma en que la industria de empaques aborda la sostenibilidad. En este episodio de unPACKed con PMMI en Español, Adriana Wolff, líder global de empaques sostenibles en McCain Foods; y Carolina Aponte, gerente de calidad y sustentabilidad en OmniGreen, comparten con Lilián Robayo sus miradas sobre el estado del empaque circular. Hablan de los desafíos del reciclaje en América Latina, del diseño como principio estructural del cambio, y de la colaboración industria–gobierno. Un diálogo que revela las nuevas competencias de liderazgo para la sostenibilidad.No te pierdas ninguno de nuestros episodios y mantente actualizado en la industria del empaque y procesamiento.
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Visión 2030 México: digitalización inteligente en las plantas mexicanas
¿Hacia dónde evoluciona la industria del empaque y procesamiento en México? En este episodio, Jorge Izquierdo, vicepresidente de Desarrollo de Mercados en PMMI, comparte con Carlos Quintero los hallazgos determinantes del foro Visión 2030 México. Abordan la inversión en maquinaria, la automatización como respuesta a la escasez de talento calificado, y el protagonismo de los datos como motor de eficiencia y productividad.No te pierdas ninguno de nuestros episodios y mantente actualizado en la industria del empaque y procesamiento.
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Trazabilidad y códigos 2D: de la etiqueta física al ecosistema digital
El código 2D es el nuevo lenguaje entre marca y consumidor que integra autenticidad, trazabilidad e interacción personalizada. Ramón Islas, líder de identificación de producto en GS1 México, y Jorge Moreno, cofundador de Cerveza Charro, analizan junto a Lilián Robayo la evolución de los códigos de barras hacia sistemas inteligentes impulsados por datos y conectividad. Con una mirada que va desde la interoperabilidad y los estándares globales, hasta las oportunidades comerciales, este nuevo episodio de unPACKed con PMMI en Español detalla cómo el código 2D transforma la relación entre empaque, información y experiencia de marca.No te pierdas ninguno de nuestros episodios y mantente actualizado en la industria del empaque y procesamiento.
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Seguridad alimentaria: tendencias y retos en operaciones de procesamiento
Regulaciones, diseño higiénico, químicos de limpieza y digitalización se cruzan en un panorama desafiante para la seguridad alimentaria. En este episodio, Jorge Izquierdo, vicepresidente de Inteligencia de Mercados de PMMI, comparte los hallazgos más recientes del informe de la Asociación sobre sanitización y seguridad. Desde el efecto de los químicos de limpieza hasta la necesidad de alinear intereses a lo largo de la cadena de valor, surgen grandes interrogantes: ¿cómo equilibrar costos, higiene y digitalización sin poner en riesgo la inocuidad? Una conversación imprescindible en unPACKed con PMMI en Español.No te pierdas ninguno de nuestros episodios y mantente actualizado en la industria del empaque y procesamiento.
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