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En este episodio de Arquitectura de los Negocios, Susana Sáenz analiza el mayor reto que enfrenta Grupo Bimbo después de convertirse en la panificadora más grande del mundo: mantenerse relevante en un consumidor que está cambiando. Hablamos de la reformulación de productos, la apuesta por más proteína y fibra, etiquetas más limpias, agricultura regenerativa, inteligencia artificial y el impacto que medicamentos GLP-1 en la industria.

En el episodio de hoy, Karla y René platican sobre las empresas más grandes de México por ingresos en 1986; la ronda de inversión de Kapital; los millonarios; la cadena de taquerías Los Tacos No. 1; y Electrolit en EUA.

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En el deep dive de esta semana hablamos sobre lo que está pasando con las naves industriales, bodegas y oficinas en México; el impacto del nearshoring, el e-commerce y el acceso a energía, así como la recuperación de la demanda industrial.

En el episodio de esta semana hablamos sobre el cambio de Tim Cook; las cifras detrás de la operación de Bimbo; Axtel; FIFA; y la ronda de inversión de Felix Pago.

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En este episodio de Arquitectura de los Negocios, Susana Sáenz habla de ¿Qué hay detrás de una bolsa de pan Bimbo? Nos metemos a los números de Grupo Bimbo para entender cómo funciona realmente el negocio: sus marcas, su escala, su gigantesca red de distribución y los mercados donde gana —y donde todavía tiene retos—.
También ponemos bajo la lupa sus márgenes, deuda, adquisiciones y la rentabilidad de sus cuatro grandes regiones para responder una pregunta: ¿dónde está realmente el negocio?