Revista del Consumidor

La chef Mariana Guadarrama nos introduce a este platillo de la región mixe, en Oaxaca: un caldo donde la hoja santa perfuma, el chile guajillo aporta color y la tradición ancestral se mantiene viva y cálida.Un caldo mixe, con elementos que solo la chef Mariana Guadarrama lo interviene a su sazón, para estas fechas navideñas. Para que en cualquier parte de este hermoso país rico en cultura culinaria, puedan elaborarlo y probarlo en casa.

Para esta Tecnología Doméstica Profeco estuvo la chef Monica Mannion con nosotros. Nos compartió una receta para poder elaborar pan integral de caja. Rico, balanceado y por solo $52.Quédate que aquí te compartimos la receta y el procedimiento.

Cuando tu mamá o tu papá te dan tu domingo al final de la semana ¿te ha pasado que no sabes en qué lo gastaste? ¡No te preocupes! Eso nos pasa a muchas personas.Por eso vamos a descubrir qué son los gastos hormiga y como poder evitarlos.

Del náhuatl tlaxcalli, que significa "cosa cocida" la tortilla elaborada con masa de maíz es uno de los productos gastronómicos mexicanos más reconocidos en el mundo.Su consumo se remonta a las primeras civilizaciones mesoamericanas y continúa siendo la base de nuestra alimentación. Desde tacos, enchiladas y chilaquiles, hasta la clásica sopa de tortilla. Este alimento es el acompañamiento perfecto o, incluso, el ingrediente principal de muchos platillos.Aquí te platicamos algunos beneficios, recomendaciones y datos sobre la tortilla.Y recuerda que... ¡Sin maíz no hay país!

Incluso opciones españolas con denominación de origen.En este episodio del #PodcastRevistaDelConsumidor te contamos qué analizamos en el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor para ayudarte a elegir mejor y que tus quesadillas queden deliciosas. 🎧Consulta el estudio completo en la versión digital de la Revista del Consumidor o en tu librería del FCE más cercana.