Podcast de Ganadería Regenerativa

¿El tamaño realmente importa en la ganadería? En este episodio, rompemos el mito del "barco grande" y te explico por qué la obsesión con los animales gigantes es la receta perfecta para el desastre financiero.Si tu ego prefiere ver vacas de exposición pero tu cuenta bancaria está en rojo, tienes un problema de diseño. Analizamos la biofísica detrás del ganado: por qué una vaca grande es un motor de ocho cilindros gastando gasolina en un potrero que solo da para un cuatro cilindros. Pasto es dinero, y si tu herramienta (la vaca) desperdicia ese dinero solo en mantenerse viva sin darte un becerro, no tienes un negocio, tienes un zoológico caro.Lo que vas a descubrir en este episodio:La analogía de las botas: Tu rancho es el pie y la vaca es el calzado. ¿Por qué insistes en usar una talla que te rompe los pies?Biofísica del calor: Por qué la vaca grande sufre más en el trópico (La Ley Cuadrático Cúbica explicada para el bolsillo).Matemática pura: Cómo producir 21 toneladas MÁS de carne en el mismo espacio simplemente ajustando la talla.Precocidad y flujo de caja: Quién te devuelve la inversión más rápido, ¿la vaca "trofeo" o la vaca funcional?Deja de poner curitas que no sellan con suplementos caros y empieza a dirigir la orquesta del ecosistema. El rancho no va a cambiar para adaptarse a tu vaca; tú tienes que cambiar la vaca para que el rancho produzca.¡Basta de ganadería romántica! Es hora de Ganadería Regenerativa.

Hay mucha confusión de conceptos sobre Ganadería Regenerativa, obviamente cuando el concepto no se ha entendido bien. Ayudemos a alcanzar ese entendimiento y aclarar los conceptos.

En la escuela te enseñaron que 2 + 3 son 5. En mi rancho, "2+3" es la única fórmula que imprime billetes.No estoy hablando de matemáticas. Estoy hablando del código que separa a los ganaderos que hacen dinero de los que solo coleccionan animales bonitos.Hay una prueba biológica, un test silencioso que muy pocas vacas logran pasar. La mayoría de tu hato seguramente reprueba este examen cada año y tú ni cuenta te das.Aquí explicamos qué diablos significa tener una "Vaca 2+3". Te advierto: una vez que entiendas el concepto, vas a mirar a tu corral con otros ojos (y probablemente te vas a enojar de no haberlo sabido antes).¿Tienes la "2+3" o tienes puras turistas? Ven a descubrirlo.

Si el potrero no se ve parejito y rasurado, con una sola especie, "limpiecito" muchos sueltan la etiqueta: “PARECE FINCA DE VIUDA”. El detalle es que, con esa mentalidad, se están perdiendo TODAS LAS VENTAJAS de la biodiversidad: más especies, más tipos de hojas… en resumen, mejor nutrición para la vaca en el año, mejor suelo, más resiliencia.

En este episodio, exploramos con Antonio Kusanovic la importancia de la planificación del pastoreo y cómo una simple hoja de cálculo puede transformar por completo la rentabilidad de una finca. Desde los errores comunes que llevan al sobrepastoreo hasta los secretos de un manejo holístico realmente rentable, esta conversación revela cómo pensar como empresario y no solo como ganadero puede cambiarlo todo.