La Ciencia Pop

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Hoy revisaremos la historia de una sátira política que terminó convertida en cuento infantil y cuyo principal relato tiene protagonistas que presentan paralelos con el folclore de diferentes partes del mundo. Esos personajes de cuento podrían tener un origen neurológico, pero también asociado a la cocina de diferentes culturas.
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El nacimiento de la biología molecular en la década de 1970 vino de la mano de una gran promesa: curar enfermedades genéticas de manera rutinaria... y eventualmente resucitar a los dinosaurios. Esto último sigue en el dominio de la ciencia ficción, pero la terapia génica se alzó como la gran promesa terapéutica, una que se encontró con la tragedia en Estados Unidos y normativas más estrictas, solo para acabar dando la vuelta y generando otra tragedia en China, una que estuvo a punto de pasar desapercibida. 
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Hoy les contaré la historia de un hombre, un ave y una bacteria que aparentemente eran indestructibles por diferentes razones. Este relato sobre resistencia insólita nos servirá para conversar sobre una de las ideas más longevas y difíciles de derrotar de la biología, idea que fue "asesinada" al menos cuatro veces antes de, finalmente, rendirse a la evidencia.
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Hoy vamos a hablar de una palabra que la medicina define con toda frialdad y que el resto de nosotros preferimos no mencionar en voz alta: diarrea. Vamos a explicar qué es exactamente y por qué el cuerpo la produce, para después aterrizar en un brote muy actual, ocurrido hace apenas unos días en Estados Unidos, que mezcla un parásito, recortes presupuestarios y algo de política de la Casa Blanca. Y ese episodio, tan del año 2026, nos va a servir de puerta de entrada a una historia mucho más vieja y mucho más oscura: una intoxicación colectiva ocurrida en un pequeño pueblo francés en 1951, que todavía hoy no termina de explicarse del todo.
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Hoy comenzamos nuestro viaje caminando por una estrecha faja de cemento, paseo que nos servirá para hablar de una ardilla que aparentemente era una rata y que terminó siendo venerada por razones que nadie entiende bien. Esa historia es la puerta de entrada a una disciplina que intenta contestar preguntas complejas mirando marcas que durante millones de años nos dicen “aquí estuve”
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