Hablamos Bio

En este episodio revisamos lo que es un accidente ofídico y el procedimiento para la producción de suero antiofídico; que es lo que se debe y no se debe hacer frente a una mordedura de serpiente.
Hoy nos acompaña como invitada Lorena Cevallos.
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El proceso de fermentación ha sido aplicado por la humanidad desde sus inicios, como una forma de conservar alimentos para las estaciones del año en las que resultaba más difícil conseguirlos o cultivarlos.
En la actualidad su aplicación es muy amplia, para la producción de alimentos, fármacos, enzimas, probióticos y un largo etcétera.
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Las inversiones, la asignación de recursos y los proyectos deben encaminarse a un modelo que permita el abastecimiento de alimento, agua y saneamiento a la vez que genere riqueza y que pueda ser accesible a toda la población del planeta.

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Las tendencias y las modas son aprovechadas por las empresas para promocionar productos alineados con ellas, pero cuando se trata de sostenibilidad, manipular a la audiencia para consumir productos "verdes" o "ecológicos" cuando en realidad no lo son, además de ser poco ético es un crimen ambiental.
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En esta ocasión tenemos nuevamente como invitada de lujo a Kai Peñafiel, arquitecta que impulsa proyectos de construcción sustentable. Conversamos sobre esta tendencia y la importancia de aplicarla en forma inmediata en los proyectos inmobiliarios en zonas rurales y urbanas.

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