Grano Angular: Podcast de agroanálisis

En el episodio 133 de Grano Angular analizamos las perspectivas de largo plazo que publicó el USDA para el periodo 2026-2035 y lo que estas proyecciones podrían significar para México. Hablamos de la posible reducción de superficie en maíz en Estados Unidos, el crecimiento relativo de la soya, los precios esperados para los próximos años y cómo esto impacta los costos de alimentación animal.
En proteína animal revisamos las proyecciones para res, cerdo, pollo y leche: el mínimo esperado en la producción de carne de res hacia 2027, el crecimiento proyectado en cerdo y pollo impulsado por productividad y menores costos de alimento, y las tendencias de consumo hacia 2035. Además, incluimos la voz del Secretario Julio Berdegué sobre los avances en la planta de mosca estéril en Chiapas para combatir el gusano barrenador, un tema sanitario clave para el sector pecuario mexicano. Nos acompaña David Huitrón y César Flores. 
 
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En este episodio 132 de Grano Angular arrancamos con un análisis del entorno macroeconómico. Comentamos el fortalecimiento del peso mexicano hacia niveles de 17.15 por dólar, la pausa de Banxico en su ciclo de recortes al mantener la tasa en 7% y el dato de inflación de enero (3.79% anual), que mostró un ligero repunte respecto a diciembre y refuerza una postura monetaria más cautelosa.
Entramos al detalle de la inflación agropecuaria, donde observamos un comportamiento heterogéneo: fuertes incrementos mensuales en productos como limón y chayote, pero caídas importantes en chile serrano, cebolla y huevo. Analizamos también el impacto de energéticos y los posibles efectos estructurales de la aprobación en comisiones de la jornada laboral de 40 horas, especialmente para sectores intensivos en mano de obra como el agro.
En granos, discutimos el desequilibrio actual del mercado de maíz en México, con inventarios significativos en Chihuahua y el Bajío que no encuentran salida ante diferencias entre expectativas de precio y capacidad de pago. Finalmente, revisamos el comportamiento del sector pecuario —pollo, huevo, cerdo y res— en un entorno de oferta amplia, demanda aún cautelosa y márgenes ajustados.
Nos acompañan David Huitron y César Flores.
 
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En este episodio 131 de Grano Angular analizamos el débil crecimiento de la economía mexicana en 2025 y la narrativa de que el sector primario fue el principal soporte del PIB. Tocamos las notas más relevantes del sector con David Huitrón y César Flores, de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas nos presenta su cápsula semana de granos. 
 
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En este episodio 130 de Grano Angular platicamos sobre lo que hemos escuchado de algunos productores de pollo y huevo durante el IPPE (International Production and Processing Expo). Grabamos en vivo con David Huitrón de 333. Además, César Flores del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) nos presenta la cápsula de granos.
 
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En este episodio de Grano Angular hacemos un breve recorrido por el momento que atraviesan los mercados agropecuarios, con especial énfasis en huevo, pollo, cerdo y res. También, comentamos sobre la presión que enfrentan los precios del maíz amarillo y el sorgo, los elevados inventarios que siguen sin encontrar salida comercial y el impacto que están teniendo los precios internacionales en las decisiones de los productores. 
Nos acompañan David Huitrón y César Flores. 
 
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