Comer Para Ganar

En este capítulo nos acompaña la Dra. Elisa Sacal, médica funcional y experta en sueño, para hablar sobre el impacto del sueño y el estrés en la salud y el rendimiento.
Platicamos cómo el estrés crónico afecta hormonas, recuperación y composición corporal, así como estrategias prácticas —desde hábitos hasta suplementación— para optimizar el descanso, modular el estrés y mejorar el desempeño desde la raíz.

Si quieres rendir más, necesitas entender esto: tu VO₂MAX.En este episodio hablamos del indicador que define tu capacidad aeróbica y tu potencial de rendimiento. Nos acompaña Jonathan Esteve, Doctor en Ciencias del Deporte y especialista en atletas de resistencia, para explicarte qué es, cómo se mide y cómo puedes mejorarlo para llevar tu desempeño al siguiente nivel.

Si quieres saber más, necesitas entender esto: tu VO2 MAX.

En este episodio hablamos del indicador clave: la capacidad aeróbica y tu potencial de resistencia. Nos acompaña el Dr. Jonathan Esteve, Doctor en Ciencias del Deporte y especialista en atletismo, para explicar:

Qué es el VO2 Max.

Cómo se mide.

Cómo puedes mejorarlo para llevar tu desempeño al siguiente nivel

El estrés no solo se siente, se refleja en tu bioquímica. En este capítulo hablamos de qué estudios de laboratorio sí valen la pena, las deficiencias más comunes en personas con estrés crónico y los suplementos con respaldo científico para apoyar al sistema nervioso. Una guía clara para regular el estrés, no solo aguantarlo.

En este capítulo de Comer para ganar conversamos con Sarah Schleper, esquiadora alpina olímpica que se prepara para competir por séptima vez en los Juegos Olímpicos de
Invierno 2026, representando a México. Hablamos delo que implica seguir compitiendo al máximo nivel, además de la historia detrás de una decisión que ya es parte del deporte
mexicano.