¿Y si te dijera que no todos los microbios son malos? ¿Que dentro y sobre ti habitan hongos, bacterias y virus que no alcanzas a ver pero que son necesarios par...
Las Cazadoras de Microbios, Abby, Pao y Rosa, se juntan por última vez para recapitular sobre lo que hablaron a lo largo de esta primera temporada, los aprendizajes que tuvieron y los conocimientos que les compartieron las invitadas en cada episodio.También nos comparten el detrás de escenas, su experiencia haciendo este podcast y se despiden por última vez diciendo…¡que los microbios estén contigo! 🏹🦠
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29:01
Alimentos Funcionales
En este epispdio, conversamos con la Dra. Nimbe Torres y Torres sobre los ✨️ Alimentos Funcionales ✨️¿Qué son y qué los hace tan especiales? ¿Qué alternativas existen en México?Desde su efecto en la microbiota hasta los beneficios que pueden traer a tu salud, hoy te contamos TODO.
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43:38
Microbiota, Metano y Ganadería Sustentable
¿Sabías que hay microbios que producen gases de efecto invernadero y contribuyen al calentamiento global? Estos microbios forman parte de la microbiota normal de los rumiantes, y en este episodio discutimos algunas alternativas para reducir y aprovechar estos gases, principalmente el metano.Además, junto con nuestra invitada experta la Dra. María Fernanda Vázquez, hablamos sobre el sistema agrosilvopastoril, una forma de producción sustentable, que promueve la biodiversidad y es amigable con el medio ambiente.¡Descúbrelo! 🏹🦠
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29:02
Ecosistemas Acuáticos: El Poder Secreto de los Microbios
¿Sabías que bajo la superficie de los océanos, mares y ríos existe un ejército invisible que trabaja incansablemente para mantener el equilibrio de la vida en los ecosistemas acuáticos? En este episodio, tenemos como invitada a la Doctora Ariadne Hernández Pérez, quien nos llevará en un viaje fascinante por el mundo de la microbiota en ambientes acuáticos. Hablaremos de cómo estos microorganismos, junto con los crustáceos, están jugando un papel vital en la restauración de nuestros ecosistemas acuáticos.
Pero eso no es todo: también exploraremos el increíble potencial de la acuicultura. ¿Puede convertirse en la solución para alimentar al mundo en el futuro? Desde los secretos de los microorganismos hasta la sostenibilidad de nuestros océanos, mares y ríos, este episodio tiene todo lo que necesitas saber sobre el futuro de nuestros ecosistemas acuáticos , la biodiversidad y cómo nuestras decisiones actuales pueden influir en el planeta de mañana. Si te apasiona la ciencia, el medio ambiente y el futuro de los alimentos, ¡no te lo puedes perder!
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41:47
Microbios e Inocuidad Agroalimentaria
En este episodio, contamos con la Mtra. Cindy Fabiola Hernández Perez, quien forma parte del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).
¿Sabes qué hace esta institución para garantizar la inocuidad de nuestros alimentos?
Hoy, te lo contamos TODO 🥕🥑🥩🥛
¿Y si te dijera que no todos los microbios son malos? ¿Que dentro y sobre ti habitan hongos, bacterias y virus que no alcanzas a ver pero que son necesarios para que tu cuerpo funcione? Se llama microbiota, y son microorganismos que viven en todos los ecosistemas y juegan un papel crucial en la salud humana, salud animal y del medio ambiente.
Acompáñanos en la aventura de cazar a estos microbios y descubrir más sobre la salud.
El presente material es un proyecto de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM [PAPIME-DGAPA (PE204524)].
México