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Tuyo Café

TUYO CAFÉ

Arte Gastronomía

Último episodio

8 episodios

Competencias de SPIRITS y nuevas MEMBRESÍAS TUYO
08/2/2026 | 30 min
En este episodio del podcast de Tuyo Café, Tay y Fer, fundadores de Tuyo Café, una de las 50 mejores cafeterías de México, hablan sobre nuevos granos de café de especialidad internacional, el lanzamiento de las membresías de Tuyo Café y el papel de las competencias de barismo y tostado dentro de la industria del café de especialidad en México, con un enfoque especial para dueños de cafeterías y amantes del café de alta calidad.
La VERDAD detrás de las competencias de TOSTADO y la inflación del NUEVO AÑO.
19/1/2026 | 34 min
Tay y Fer discuten su experiencia en la competencia de tostado y las difícultades económicas que está sufriendo la industria del café alrededor del mundo.
Las 100 mejores cafeterías de México y el APRENDIZAJE en la barra.
21/12/2025 | 22 min
En este episodio Tay y Fer platican sobre la experiencia que fue quedar nominados en las 100 mejores cafeterías de méxico y lo que pudieron aprender de ello.
Expo café y Las Competencias de Barismo
09/12/2025 | 21 min
Oi Oi!
En este episodio Tay y Fer platican de las renovaciones que hubo en el Tuyo Café, de sus experiencias únicas en la Expo café 2025 y sobre los errores más comunes que cometen las cafeterías al intentar replicar las cosas que ven en las competencias de barismo.
E4 Desmintiendo el Cold Brew
04/7/2025 | 35 min
🎙️Fer y Tay nos cuentan sus opiniones sobre el Cold Brew ☕️
En este episodio hablaremos de:
✅ Cold Brew
✅ Autenticidad y Exclusividad
✅ Expo Gastronómica

Ya sea que seas fan del café o estés pensando en emprender una cafetería... ¡este episodio es para ti! 🚀
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Acerca de Tuyo Café

Tuyo Café, el podcast es un espacio donde desmontamos mitos, analizamos creencias y te contamos lo que no te dicen sobre el café. Aquí no vas a encontrar romanticismos vacíos ni clichés de “especialidad”. Te compartimos nuestra experiencia real, construida tras años trabajando con café en México y alrededor del mundo, evaluando con rigor, extrayendo con precisión y aprendiendo desde la práctica y la ciencia.Este podcast es para quienes quieren entender más allá de la espuma, para quienes buscan una barra informada, y para los que saben que no hay especialidad sin especialización.Bienvenido al análisis más honesto del café.

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