El Banquete Del Dr. Zagal

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La menta, día del Mago, el Centro Pompidou de París y Kaliman en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 31 enero 2026.
02/2/2026 | 49 min
Hoy hablaremos de cómo una simple hojita de menta pasó de mito griego a remedio de abuela; del Día Internacional del Mago, con dos figuras que parecen opuestos: el escapista Houdini y el Mago Frank con su Conejo Blas; hablaremos también del Centro Pompidou de París, un edificio de tubos de colores que se inauguró un día como hoy y tuvo una pésima recepción por los parisinos; y cerraremos con Kalimán, el hombre increíble, ese superhéroe latinoamericano que juró no matar, predicaba “serenidad y paciencia” y, según la leyenda, hasta se habría enfrentado a Hulk.
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Langosta, cultura africana, día Mundial de la Educación y Michel Foucault en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 24 enero 2026.
26/1/2026 | 56 min
Hoy hablaremos de langostas que pasaron de ser comida para la servidumbre a un platillo de lujo; de cómo la cultura africana en México ha estado siempre ahí, pero la historia oficial la dejó casi fuera de la foto; hablaremos también, como es el Día Mundial de la Educación y aquí somos pesimistas, de educadores siniestros, la pedagogía de los golpes y la humillación; y cerraremos con Vigilar y castigar de Michel Foucault, ese libro incómodo que nos recuerda que escuelas, cárceles y oficinas se parecen más de lo que quisiéramos. En el banquete de hoy tocará ponernos firmes y portarnos muy bien.
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Comida Italiana, Benjamin Franklin, Groenlandia y el director de cine Luis Estrada, en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 17 enero 2026.
19/1/2026 | 53 min
Hoy hablaremos de los mitos de la comida italiana; de Benjamin Franklin, el genio práctico que fue impresor, provocador y diplomático-celebridad, capaz de escribir máximas morales y también burlarse de la pomposidad académica; Groenlandia, donde un país sin carreteras entre ciudades vive entre la memoria de sagas y la modernidad de una cultura inuit vibrante; y de las películas de Luis Estrada, quien hace de la política mexicana sátira de gran público, con humor negro, escándalos de estreno y frases que se pegan al habla cotidiana. Todo para preguntarnos: ¿qué tanto de lo que creemos saber es tradición?… y qué tanto es un relato tan bien contado que se volvió verdad.
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Las lentejas, día mundial de la lógica, el Dios Jano y mujeres que levantaron a México 14 enero 26.
15/1/2026 | 49 min
Hoy hablaremos de las lentejas: un alimento antiguo, cotidiano, lleno de simbolismos sobre lo que elegimos y lo que cambiamos por lo inmediato. De Jano, el dios de las dos caras, guardián de los comienzos y las puertas.
Tendremos también dos invitadas especiales: la Dra. Karen González nos ayudará a pensar con más claridad hoy en el Día Mundial de la Lógica. E Isabel Revuelta nos dará un recorrido por las historias de mujeres que levantaron México, aunque muchas veces no se les haya dado el lugar que merecen.
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Naranjas, Frederick Fleet vigía del Titanic, El Fausto y Daniel Defoe en los entremeses del Banquete del Dr. Zagal 10 enero 2026.
13/1/2026 | 49 min
Hoy hablaremos de las naranjas, esa fruta común que esconde rutas culturales y nos sorprende en invierno; de Frederick Fleet, el vigía que pudo haber evitado el hundimiento del Titanic; de cómo Fausto cambia de forma según la época; y de cómo Robinson Crusoe es una novela claramente colonialista, pero también un relato poderoso sobre soledad, trabajo y supervivencia.
Cuatro historias distintas, un mismo hilo; cómo lo ‘normal’: comer, mirar o desear, se vuelve fascinante cuando entendemos de dónde viene y qué ha significado para la cultura.
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Acerca de El Banquete Del Dr. Zagal

Únete a Héctor Zagal en un viaje fascinante a través del tiempo y la cultura en un formato único. Este podcast te ofrece cautivadoras reseñas de historia y profundas exploraciones de la cultura, todo enmarcado alrededor de una mesa donde se sirven los banquetes históricos más sorprendentes. Cada episodio es una invitación a descubrir los momentos clave del pasado, así como las tradiciones y manifestaciones culturales que han moldeado nuestra sociedad. Acompáñanos en un festín de conocimiento, mientras nos sumergimos en narrativas apasionantes y revelamos los secretos detrás de los banquetes que dejaron huella en la historia. No te pierdas esta experiencia enriquecedora y emocionante. Sintoniza ahora y prepárate para saciar tu apetito por la historia y la cultura en un ambiente único y cautivador.

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