El Banquete Del Dr. Zagal

Hoy hablaremos de las naranjas, esa fruta común que esconde rutas culturales y nos sorprende en invierno; de Frederick Fleet, el vigía que pudo haber evitado el hundimiento del Titanic; de cómo Fausto cambia de forma según la época; y de cómo Robinson Crusoe es una novela claramente colonialista, pero también un relato poderoso sobre soledad, trabajo y supervivencia. Cuatro historias distintas, un mismo hilo; cómo lo ‘normal’: comer, mirar o desear, se vuelve fascinante cuando entendemos de dónde viene y qué ha significado para la cultura.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoy hablaremos de la historia de las dietas y de los gimnasios, porque es enero y todos queremos bajar los kilitos extras de las fiestas navideñas; también del descubrimiento de Galileo Galilei de las lunas de Júpiter, que fue un día como hoy, y de La montaña mágica de Thomas Mann, una novela que nos tienta con la posibilidad de posponer la vida real. Cuatro temas distintos, una misma pregunta: qué hacemos con el cuerpo y con el tiempo, entre rutinas, medidas, hábitos… y ganas de empezar de nuevo.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoy hablaremos de: Un martini es un cóctel “de dos ingredientes” en su núcleo: ginebra (o vodka) + vermut (tradicionalmente seco), servido muy frío y “up” (sin hielo en el vaso), Hay dos tipos, de inteligencia exterior y de seguridad interna. Hoy en el programa hablaremos de la de inteligencia exterior, CIA (Estados Unidos), Mel Gibson: actor de acción convertido en director y ganador del Óscar, productor con gusto por proyectos arriesgados y, a la vez, protagonista de controversias que marcaron su carrera, Recomendaciones culturales para los Banqueteros este año 2026.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoy hablaremos del filo inquietante de Horacio Quiroga, donde el amor y la selva no perdonan; de Anthony Hopkins, un actor que convierte cada personaje en un mundo y que nos recuerda por qué el cine también es una forma de pensar; del Canal de Panamá, esa maravilla que no es solo una zanja entre dos mares sino un “ascensor” de agua que sube barcos y que, de paso, revela cómo la historia, la ingeniería y el clima se enredan en una misma esclusa; y cerraremos con nuestros propósitos culturales para el año 2026. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoy hablaremos de cosas que, a primera vista, parecerían no tener nada que ver: el hígado, ese órgano que hemos comido, temido y cargado de simbolismos; el rey Herodes, constructor brillante y tirano enfermizo, cuya mala fama quedó pegada para siempre al relato de la Navidad; Alfonso Reyes, el “regiomontano universal” que hizo de la inteligencia mexicana un órgano vital de la cultura en español; y el fruitcake, ese pastel de frutas al que unos veneran como tesoro navideño y otros tratan como chiste malo.Vamos a cruzar historia, mito, literatura y cocina para descubrir cómo el cuerpo, el poder, la memoria y la Navidad se encuentran en nuestros platos, en nuestros libros y en nuestras fiestas.See omnystudio.com/listener for privacy information.