Corrección Climática

En este episodio conversamos con Pedro Zapata, Vicepresidente Asociado de Estrategias Marinas Globales en Environmental Defense Fund, sobre el papel fundamental que juegan los océanos en la seguridad alimentaria global, el cambio climático y los medios de vida de millones de personas. 

Pedro trabaja liderando equipos en países como México, Indonesia e India, impulsando soluciones que buscan mantener océanos llenos de vida mientras se apoya a las comunidades que dependen de la pesca. En esta conversación hablamos sobre qué significa realmente tener océanos sostenibles, qué es la pesca sostenible más allá de las etiquetas, y por qué los llamados "alimentos azules" pueden ser clave para alimentar al mundo de forma responsable. 

También exploramos los principales desafíos que enfrentan hoy los océanos, los errores más comunes cuando se intenta protegerlos, y qué acciones pueden tomar tanto gobiernos como ciudadanos para ayudar a construir un futuro más sostenible.

En este episodio conversamos con Francisco Torres, fundador de Compost For Life, sobre cómo el compostaje puede convertirse en una herramienta poderosa para reducir el desperdicio de alimentos y construir comunidades más sostenibles. Francisco nos cuenta la historia detrás de su proyecto, que nació en Miami en plena pandemia, y cómo una idea simple: convertir residuos orgánicos en tierra fértil puede generar un impacto real en el medio ambiente. 

Originario de Venezuela, Francisco llegó a Estados Unidos con el sueño de ser pelotero profesional, pero su camino lo llevó a estudiar agricultura y manufactura de alimentos. A lo largo de su carrera fue testigo del enorme volumen de comida que se desperdicia diariamente, lo que lo motivó a crear una solución accesible para que cualquier persona pueda participar en el compostaje desde su hogar. 

Hablamos sobre: 

Qué es el compostaje y por qué es importante 


El problema del desperdicio de alimentos en nuestras ciudades 


Cómo funciona un servicio de recolección de compost a domicilio 


El impacto ambiental de los residuos orgánicos en los vertederos 


Cómo empezar a compostar en casa, incluso en apartamentos 


El rol de la comunidad en la economía circular 


Pequeñas acciones que pueden generar grandes cambios 


Este episodio muestra que reducir el desperdicio de alimentos no requiere soluciones complicadas — solo la decisión de participar y formar parte de la solución

¿Puede la ganadería ser parte de la solución climática? En este episodio de Corrección Climática conversamos con el científico colombiano Wilmer Cuervo, profesor en Montana State University, quien estudia uno de los lugares más invisibles pero más importantes, en la relación entre alimentos y cambio climático: el rumen de las vacas. 

Con doctorado en Ciencias Animales por la University of Florida y formación posdoctoral en Clemson University, Wilmer investiga cómo la nutrición animal puede ayudar a reducir las emisiones de metano del ganado y mejorar la eficiencia productiva. Su trabajo combina microbiología ruminal, sistemas productivos y estrategias innovadoras como el uso de aditivos naturales, subproductos agrícolas e incluso malezas invasoras para transformar la fermentación ruminal. 

En esta conversación exploramos cómo funciona el rumen, por qué las vacas producen metano y qué soluciones científicas están emergiendo para hacer la producción de alimentos de origen animal más sostenible. También discutimos los mitos y realidades sobre el impacto climático de la ganadería y el papel que puede jugar la ciencia aplicada en la transición hacia sistemas alimentarios más responsables. 

En 2023, el trabajo de Wilmer fue reconocido con el VISTA Award, destacando su contribución al desarrollo de soluciones climáticas basadas en investigación científica. 

Este episodio ofrece una mirada profunda a cómo procesos microscópicos pueden tener impactos globales y cómo la ciencia puede ayudar a producir mejor, con menor impacto ambiental.

En este episodio conversamos con Mi Familia Vota, una organización dedicada a empoderar y movilizar a la comunidad latina en temas cívicos, ambientales y sociales. Exploramos su labor educativa, su impacto en el liderazgo juvenil y la importancia de la participación comunitaria para impulsar cambios reales. 

Además, entrevistamos a los tres equipos ganadores del concurso Creando un Planeta Sostenible. Se trata de una iniciativa que impulsa a estudiantes a diseñar soluciones creativas para enfrentar los desafíos ambientales actuales. Cada equipo comparte su proyecto, los retos del proceso y la visión que tiene para construir un futuro más justo y ecológico.

En este episodio de Corrección Climática conversamos con Sissi Añez, periodista y especialista en comunicación estratégica, sobre cómo el periodismo y las comunicaciones se convierten en herramientas clave para enfrentar la crisis climática. Exploramos el poder de la narrativa para sensibilizar, informar y movilizar a la sociedad hacia la acción por una buena causa.
Sissi Añez comparte reflexiones sobre los desafíos de comunicar temas ambientales en un mundo saturado de información, la responsabilidad de los medios para combatir la desinformación y la importancia de contar historias que inspiren esperanza y soluciones.
Un diálogo inspirador sobre cómo las palabras pueden convertirse en motores de cambio en la lucha climática.