Agronauta

• Fungívora: el lado gourmet y funcional de la biotecnología con mucho potencial

  🍄 ¿Te has preguntado qué pasa cuando mezclas ciencia, hongos y gente con iniciativa?Te sale Fungívora, una startup que demuestra que no necesitas hectáreas ni tractores para revolucionar el campo… solo buen miscelio, residuos agrícolas y muchas ganas de comerte el futuro.🎙️ En este episodio de Agronauta hablamos con Daniela y Juan Pablo, dos biotecnólogos que dejaron el laboratorio pero no el agar, y ahora cultivan hongos comestibles con impacto ambiental, social y nutricional. Spoiler: no, no son de los alucinógenos (todavía).Si alguna vez dijiste “quiero emprender con propósito” pero no sabías ni por dónde empezar… este episodio es para ti. Si solo quieres saber cómo rayos se cultiva un shiitake: también.📍 Capítulos00:00 Introducción y Presentación de los Invitados00:36 Emprendimiento e Innovación en el Cultivo de Hongos05:08 Retos y Oportunidades en la Producción de Hongos08:09 Sustentabilidad y Circularidad en la Producción de Hongos12:14 Aspectos Técnicos de la Producción de Hongos16:10 Democratización del Conocimiento en Fungicultura18:31 Introducción al Miscelio y la Educación sobre Hongos20:18 Colaboraciones y Premios en el Emprendimiento24:10 Etapa de Escalamiento y Validación del Mercado28:43 Impacto Social y Diversidad en el Emprendimiento32:01 Oportunidades en el Programa Reinventando el Campo35:12 Cierre y Reflexiones Finales41:51 Video salida agronauta.mp4🌐 Escúchalo ya en agronauta.io o donde sea que escuches podcast.📩 ¿Quieres saber más de Fungívora, pedir hongos o empezar tu producción?Escríbeles a: [email protected] muerden. Bueno, sus hongos sí… pero de sabor.

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  43:05
• Aneberries 15 años: por qué es mucho más que un congreso

  ¿Qué pasa cuando un sector golpeado por la incertidumbre decide celebrar… y prepararse para el futuro al mismo tiempo?Sucede algo como el Congreso Aneberries.Este año no es uno cualquiera: se cumplen 15 años de la gran fiesta de las berries mexicanas. Y sí, hay motivos para brindar: México sigue siendo líder en exportación, la tecnología avanza, los mercados se diversifican, y miles de productores y técnicos están listos para adaptarse.Pero también hay preguntas incómodas:¿Qué hacemos con menos hectáreas cultivadas?¿Estamos preparados para los nuevos retos regulatorios?¿Y cómo se fortalece una industria desde la colectividad y no desde el individualismo?En este episodio de Agronauta, Juan José Flores, director general de Aneberries, nos guía por los temas que marcarán el Congreso 2024:Tendencias globales y consumo inteligenteInnovación en el campo, más allá del discursoCiencia aplicada y vínculo con universidadesInocuidad, agua, sostenibilidad y… fiesta con causa.¿Vale la pena ir?Si estás en el agro, en la exportación, en la ciencia o simplemente quieres entender hacia dónde va una de las industrias más potentes del país… la respuesta es sí.🎽 Conecta, aprende, colabora.🎧 Escúchalo en Spotify, YouTube o en agronauta.io#AgronautaPodcast #Aneberries2024 #ElCampoNosUne #BerriesMexicanas #InnovaciónAgro #CongresoAneberries #AgroExportador

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  26:04
• Plasma frío en el agro: eficiencia, bioseguridad y activación fisiológica en una sola etapa

  ¿Auroras boreales en tu vivero? No estás alucinando. En este episodio nos metemos —literal— al cuarto estado de la materia: el plasma frío. Hablamos con Noé Ayala, físico, emprendedor y creador del primer reactor de plasma agrícola 100 % mexicano, que nos cuenta cómo esta tecnología puede estimular el crecimiento vegetal, desinfectar sin químicos, mejorar la germinación y hasta crear fertilizantes iónicos… todo en seco y con aire.Si nunca habías escuchado hablar del plasma activado en agua, de semillas con cebado eléctrico o de cómo modificar superficies biológicas sin tocar la genética… este episodio te va a volar la cabeza (o al menos, las ideas que tenías sobre tecnología en el agro).🌱 Una conversación con ciencia, campo, humor y visión.📡 Escúchalo en Spotify, míralo en YouTube o entra a www.agronauta.io y descúbrelo completo.🎧 Porque la agricultura ya no es solo tierra y agua… también es física avanzada.Capítulos00:00 Introducción a la Innovación Agrícola01:17 El Plasma Frío y sus Aplicaciones04:53 Propiedades del Plasma en la Agricultura08:48 Tecnología y Accesibilidad del Plasma11:25 Costos y Eficiencia del Plasma en Semillas14:32 Beneficios del Plasma en la Germinación y Fitosanidad18:07 Tecnología de Plasma en Agricultura23:59 Aplicaciones del Plasma en la Industria28:31 Fertilizantes y Agua Activada con Plasma29:59 El Futuro de la Agricultura con Plasma#PlasmaAgrícola #InnovaciónAgro #BioseguridadVegetal #FertilizantesIónicos #TecnologíaRegenerativa #AgroTechLatinoamérica #AgronautaPodcast

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  35:15
• Biofábrica: el factor que empieza artesanal pero debe de ser bioingeniería profesional

  🧪 Una biofábrica no es el fin… es apenas el comienzo.Porque producir microorganismos no debería quedarse en un tambito con melaza, sino evolucionar hacia un sistema biotecnológico real, con control, propósito y viabilidad.En este episodio de Agronauta, platico con Daniel Vázquez, ingeniero bioquímico y fundador del colectivo TokPan, sobre cómo pasar del entusiasmo artesanal a la ingeniería con fundamento. Hablamos sin filtros sobre las modas, los errores comunes y los peligros de jugarle al microbiólogo sin conocer el proceso.🔥 Tocamos temas como:¿Qué es de verdad una biofábrica?El mito de “entre más esporas, mejor”La diferencia entre fermentar y diseñar bioprocesos¿Vale la pena producir o es mejor comprar?Si estás por montar una biofábrica, o ya andas en eso pero algo no cuadra, este episodio puede ahorrarte años y miles de pesos.Capítulos00:00 Introducción a las Biofábricas02:39 El Reto de la Producción Microbiana05:23 Definición y Concepto de Biofábricas07:35 Riesgos y Consideraciones en Biofábricas10:10 Estrategias de Producción de Microorganismos12:24 Concentraciones y Viabilidad de Microorganismos17:58 Fermentaciones y Biofábricas21:02 Importancia del Responsable Técnico en Biofábricas23:27 Desafíos en la Biotecnología Agrícola26:49 Producción Eficiente en Biofábricas29:21 Microorganismos y su Aplicación en Suelos Agrícolas32:41 Recomendaciones para Productores Agrícolas🎧 Escúchalo ya en agronauta.ioPorque si vas a producir vida… hazlo con ciencia.🔬 Sigue a Daniel en sus redes:📘 Facebook: Colectivo Rural Atocpan📷 Instagram: @colectivoruralatocpan🎵 TikTok: @ingedani#Biofábricas #BiotecnologíaAgrícola #AgTech #AgriculturaRegenerativa #MicroorganismosBenéficos #Fermentaciones #Agroinnovación #PodcastAgro #SuelosVivos #AgronautaPodcast #IngenieríaBiológica #Bioprocesos

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  42:23
• Las Grandes Marcas ya trazaron el futuro: salud, bienestar y fidelidad. El agro sin entender nada.

  🧴🌾 Érase una vez un agricultor…que juraba que siempre habría mercado para su cultivo de toda la vida.Hasta que un día, una crema antiarrugas con extracto de cúrcuma regenerativa vendió más que su tonelada de jitomate.Y ahí entendió… que el futuro no venía del campo, sino del pasillo de belleza del súper.💄🧃 Hoy las grandes marcas —esas que venden desde shampoo hasta yogur—ya decidieron qué ingredientes quieren.¿El problema?Los agricultores todavía no se enteran.Mientras tú piensas en fertilizantes, ellos piensan en lavanda orgánica para estrés y kombucha con adaptógenos.Y si tu cultivo no entra en su plan…pues que Diosito te lo pague con likes.🎙️ Nuevo episodio de Agronauta: “Las Grandes Marcas ya decidieron qué productos requieren: salud y lealtad, pero los agricultores todavía no están preparados.”Porque el agro que no se adapta, se queda sembrando recuerdos… y esperando compradores fantasmas.👉 agronauta.io#AgronautaPodcast #ShampooConChía #FMCG #AgriculturaDelFuturo #StorytellingDelCampo #Sarcásticostico #AgroPop #DelCampoAlSpa

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