AviPodcast

Factores como el estrés térmico, la biodisponibilidad mineral, los antagonismos nutricionales y la forma en que se absorben los nutrientes explican por qué pequeñas pérdidas de calidad pueden transformarse en grandes impactos económicos en la granja.
En este episodio de AviPodcast, se profundiza en los mecanismos fisiológicos que afectan la calidad de la cáscara y en la importancia de analizar los datos productivos para identificar pérdidas ocultas antes de que se reflejen en los indicadores tradicionales.

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La sanidad avícola no se define solo por el diagnóstico, sino por la capacidad de priorizar decisiones a partir del análisis de riesgo y datos reales.
En este episodio de AviPodcast, la Dra. Beatriz Cardoso explica cómo el análisis de riesgo permite identificar qué variables realmente pesan en un problema sanitario, por qué un mismo desafío puede generar resultados muy distintos entre granjas y cómo enfocar las acciones en los factores que sí se pueden manejar. Una mirada técnica que invita a dejar de copiar estrategias y empezar a ordenar la complejidad para mejorar resultados productivos y económicos.

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La exportación de productos avícolas no solo depende de la producción sino de una estrategia de comercialización sólida y una logística eficiente.
En este episodio, hablamos con el MSc. Andrés Hernández Saavedra sobre cómo tomar la decisión de exportar y cómo enfrentar los desafíos logísticos y normativos para llevar los productos avícolas al mundo.

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La bioseguridad avícola no se define solo por los protocolos escritos, sino por cómo se ejecutan todos los días.En este episodio de AviPodcast, analizamos prioridades reales y desafíos operativos en bioseguridad, con foco en control de accesos, ejecución en campo, toma de decisiones y gestión del riesgo sanitario.

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El desarrollo intestinal en los primeros días de vida es uno de los determinantes más fuertes del rendimiento futuro del ave. Un retraso inicial —por manejo, calidad de alimento o estrés post-eclosión— puede significar hasta un 5% menos de longitud intestinal, generando una caída directa en absorción, eficiencia alimenticia y ganancia diaria.
Durante la primera semana, el intestino alcanza aprox. 70% de su tamaño, y lo perdido en esta etapa no se compensa con crecimiento posterior. Por eso, optimizar la nutrición temprana y el manejo ambiental no es un extra, es una inversión productiva.
Conversamos a fondo sobre estos puntos con la MSc. Anaisa A. Leyva Díaz, quien comparte una visión clara y actualizada de la fisiología inicial y sus implicaciones productivas.

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