Cochinita pibil, Montañas rusas, Jorge Ibargüengoitia y Las Poquianchis en los Entremeses del Banquete del Dr. Zagal 16 agosto 2025.
¿Sabías que la gastronomía yucateca combina la tradición maya con influencias españolas, caribeñas, europeas y de Medio Oriente? ¿O que una bola de queso holandés puede convertirse en el centro de un platillo barroco? ¿Qué tienen en común la cochinita pibil, las ferias mecánicas y uno de los casos criminales más impactantes de México? ¿Y cómo convirtió Jorge Ibargüengoitia la tragedia de Las Poquianchis en una sátira literaria brillante? En este capítulo hablamos de: La gastronomía yucateca: tradición, fusión y Patrimonio Cultural, Cochinita pibil, queso relleno y otros platillos emblemáticos, Ferias, parques y la evolución de la montaña rusa, El caso real de Las Poquianchis, Las muertas de Jorge Ibargüengoitia: humor negro y crítica social, Y más datos yuca fresas, divertidos y siniestros aquí, en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Chespirito, Birria, Xochimilco y George Orwell en los Entremeses del Banquete del dr. Zagal 09 agosto 2025.
¿Qué tienen en común un platillo hecho con desprecio colonial, una ciudad flotante que alimentó imperios, un comediante que creó un universo con solo dos letras y una novela donde el futuro es una bota que nunca deja de pisar? ¿Qué nos dice la birria sobre la transformación del insulto en orgullo? ¿Cómo Xochimilco pasó de chinampa agrícola a patrimonio cultural? ¿Y por qué la novela de George Orwell 1984 sigue hablándonos en pleno 2025? En este capítulo hablamos de: La birria: del chivo despreciado al taco glorificado, Chespirito: la CH más poderosa del continente, 1984: vigilancia, lenguaje y doblepensar, De consomé, trajineras, vecindades y totalitarismos, Cómo la cultura popular es más seria de lo que parece, Y más datos picantes, nostálgicos y perturbadores… en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Los caldos, Egipto y sus gatos divinos, huesos y el gato con botas en los Entremeses del Banquete del Dr. Zagal 02 agosto 2025.
¿Qué tienen en común un caldo que necesita 24 horas de paciencia, un dios felino que protege al sol, una película infantil que pone a temblar al ego y un lobo que devorará al mismísimo Odín?¿Qué nos dicen un hueso sobre la historia de la cocina, la salud y hasta la relojería? ¿Por qué los gatos fueron adorados por miles en el Antiguo Egipto? ¿Qué enseñanzas nos puede dejar el Gato con Botas cuando se enfrenta a su última vida? En este capítulo hablamos de: Huesos: de la olla al laboratorio, Egipto y sus gatos divinos, Fenrir: el caos encadenado, Gato con Botas y la vida bien vivida, Caldo, caos, colmillos y colágeno, Y más datos felinos, perrunos, óseos y mitológicos en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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El ramen, Chernóbil, Marie curie y Mentiras la serie en los Entremeses del Banquete del Dr. Zagal 30 julio 2025.
¿Qué tienen en común una sopa china con acento japonés, un reactor nuclear soviético sin frenos, una científica polaca que brillaba en la oscuridad (literalmente) y un funeral ochentero donde nadie llora sinceramente? ¿Por qué el ramen tiene ese color amarillento tan sospechoso? ¿Y cómo es posible que un musical mexicano nos hable más de la verdad que un informe del Partido Comunista? En este capítulo hablamos de: El ramen, Sopas Instantáneas, Chernóbil, Radioactividad, Marie Curie, Mentiras, La Serie, Y más datos caldosos, nucleares, sentimentales y teatrales en el Banquete del Doctor Zagal.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Caracoles, Etiopía, Mussolini y Superman en los Entremeses del Banquete del Dr. Zagal 26 julio 2025.
¿Qué tienen en común un manjar espiral que camina lento, un fósil con nombre de rock, un dictador con complejo de César y un superhéroe que usa calzoncillos por fuera? ¿Qué nos dice la comida sobre la paciencia y el tiempo? ¿Cómo Etiopía pasó de ser cuna de la humanidad a mito contemporáneo? ¿Y por qué un migrante intergaláctico representa la esperanza de toda una generación? En este capítulo hablamos de: Caracoles: lentos, sabrosos y con pasado imperial, Etiopía: tierra de reinas, fósiles y resistencia, Mussolini: del verbo mandar… al participio colgado, Superman: el dios que prefiere ser humano, Comida, poder, mitos modernos y conchas ancestrales, Y cómo todo esto se conecta con historias que aún comemos en el Banquete del Doctor Zagal. See omnystudio.com/listener for privacy information.
Únete a Héctor Zagal en un viaje fascinante a través del tiempo y la cultura en un formato único. Este podcast te ofrece cautivadoras reseñas de historia y profundas exploraciones de la cultura, todo enmarcado alrededor de una mesa donde se sirven los banquetes históricos más sorprendentes.
Cada episodio es una invitación a descubrir los momentos clave del pasado, así como las tradiciones y manifestaciones culturales que han moldeado nuestra sociedad. Acompáñanos en un festín de conocimiento, mientras nos sumergimos en narrativas apasionantes y revelamos los secretos detrás de los banquetes que dejaron huella en la historia.
No te pierdas esta experiencia enriquecedora y emocionante. Sintoniza ahora y prepárate para saciar tu apetito por la historia y la cultura en un ambiente único y cautivador.
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