Enfermedades de piratas y medicina en altamar; procrastinación y sus causas
Podcast Eddy Warman de Noche 01 Mayo 2025. Nuestra colaboradora Ivana von Retteg, Escritora, nos habla sobre enfermedades de piratas y medicina en altamar; la Dra. Dolores Montilla, Psicoanalista y Psicoterapeuta, nos habla acerca de la procrastinación y sus causas, todo esto y más con Eddy Warman de Noche.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Chef Claudia Lara del rest. Los Danzantes; recorrido por destilería Los Danzantes
Podcast Eddy Warman de Noche 30 Abril 2025. Eddy nos presenta una entrevista con Claudia Lara, Chef Ejecutiva del rest. Los Danzantes, distinguida cadena de restaurantes mexicanos y producción de mezcal en la ciudad de Oaxaca; Eddy nos lleva a un recorrido por la destilería Los Danzantes, destilería artesanal de mezcal ubicada en Matatlán, Oaxaca, con más de 20 años de experiencia en la producción de mezcal, todo esto y más con Eddy Warman de Noche.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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39:41
Preservación del maguey en Oaxaca (2da parte); Thalía Barrios, Chef oaxaqueña reconocida con una Estrella Michelin
Podcast Eddy Warman de Noche 29 Abril 2025. Eddy nos presenta la segunda parte de la entrevista y recorrido por el Centro Regional Universitario Sur (CRUS) de la Universidad Autónoma de Chapingo en Oaxaca, con el Ingeniero Agrónomo e Investigador, Efraín Paredes, encargado de la preservación del maguey, quien nos muestra a detalle el trabajo que realizan en laboratorio para la reproducción in vitro de los magueyes; la Chef oaxaqueña Thalía Barrios, fundadora de los restaurantes Levadura de Olla y Cocina de Humo, nos cuenta cómo le va después de ser reconocida con una Estrella Michelin, todo esto y más con Eddy Warman de Noche.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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34:41
Origen del agave y el mezcal; preservación del maguey en Oaxaca
Podcast Eddy Warman de Noche 28 Abril 2025. Eddy nos cuenta los orígenes del agave y el mezcal en Oaxaca y otras zonas de México; durante su pasado viaje a Oaxaca, Eddy realizó un recorrido por el Centro Regional Universitario Sur (CRUS) de la Universidad Autónoma de Chapingo en Oaxaca, con el Ingeniero Agrónomo e Investigador, Efraín Paredes, encargado de la preservación del maguey, quien nos explica las distintas familias de agave que hay y cómo es la reproducción y crecimiento de cada una, todo esto y más con Eddy Warman de Noche.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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35:58
El Día de la Victoria con Zunzunegui; Champagne Louis Roederer; Chef Rodrigo Estrada del rest. Agua y Sal
Podcast Eddy Warman de Noche 25 Abril 2025. Juan Miguel Zunzunegui nos acompaña en cabina para platicar acerca del Día de la Victoria (9 de mayo) y las analogías que podemos encontrar con la situación geopolítica actual; durante la pasada edición de Millesime, Eddy tuvo oportunidad de platicar con Stephane Richer, Export Manager de Louis Roederer, quien nos cuenta un poco de la historia de esta gran bodega, y con el Chef Rodrigo Estrada del restaurante Agua y Sal, quien nos cuenta acerca de sus nuevos proyectos, todo esto y más con Eddy Warman de Noche.See omnystudio.com/listener for privacy information.
Con Eddy Warman escucharás recomendaciones para el saber vivir y vivir bien; a dónde ir, qué comer, cómo seleccionar un vino de calidad, un restaurante o una experiencia en el cine. También habla de celebridades, moda y el tema del día, analizado por especialistas en cada ramo.
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