radioReportage - Bayern 2

Wenn es um das Thema Sucht geht, ist es erschreckend, wie viele Menschen in der einen oder anderen Weise davon betroffen sind. Was man nicht in den Zahlen findet, sind die Menschen, die ihre Sucht erfolgreich bekämpft haben. Einer der ersten Schritte auf diesem Weg für alkohol-, drogen- oder medikamentenabhängige Menschen ist eine Suchtklinik. Eine davon befindet sich in Bayreuth. Unsere Reporterin hat Menschen getroffen, die dort eine Entzugstherapie machen. Anja Bischof über einen lebenslangen Kampf, Rückfälle und Hoffnung.

Bye-bye dunkle Gänge, siffiger Teppich und 70er-Jahre-Charme: Bayerns Schulen müssen fit werden für die Zukunft. Nur wie? Auf der Suche nach Antworten fragen wir Schüler und Lehrer und besuchen eine Vorbildschule. Zum Weiterhören: Podcast #zukunftschule https://www.br.de/mediathek/podcast/zukunftschule/817

Damit in der Landwirtschaft alles funktioniert, wie es soll, müssen viele Hände mit anpacken. Doch was passiert, wenn der Bauer oder die Bäuerin mal ausfallen? Betriebshelfer springen ein. Was leisten diese Retter in der Not?

Der Allgäuer Simon Schlachter ist erst 26 Jahre alt, hat aber in den berühmtesten Gourmettempeln gelernt und gearbeitet. Vor kurzem hat er nun die Küchenführung im elterlichen Hotel Burg Falkenstein in Pfronten im Allgäu übernommen. Seine Mutter erzählt, dass Simon schon mit 3 Jahren am Herd stand. Die Leidenschaft und der Ehrgeiz sind geblieben. Er will sein Restaurant zu einem Spitzenbetrieb in der Gastronomie machen. Sein Motto: frischer Wind in den Kochtöpfen statt immer nur Kässpätzle. In dem Nah Dran soll Simon Schlachter und seine Ziele vorgestellt werden. Wir sind dabei in der Küche, schauen ihm über die Schulter, lassen dabei auch Eltern und Mitarbeiter zu Wort kommen.

Nach der Wirtschaftskrise von 2008 sind die Löhne im Hotelgewerbe massiv gefallen, das Personal muss auf Abruf arbeiten. Die Touristen kommen fast nur noch als All-inclusive Gäste, die außerhalb des Hotels kein Geld ausgeben. Eine massive Verschlechterung der Lebensbedingungen für sehr viele die vom Tourismus auf den Kanaren leben.