Paladares y relatos

• 7. La cocina del Bizco: Mi razón para quedarme en México | Jesús Pedraza | Ep 7 Temporada 2

  Bienvenido a una nueva experiencia gastronómica de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En este episodio, conocemos al chef Jesús Pedraza, quien ha llevado un pedazo de su natal España, al corazón de la colonia Condesa en la CDMX.Con un estilo relajado y auténtico, Jesús ha creado La Cocina del Bizco, una taberna que captura la esencia de la gastronomía española. Este espacio no solo ofrece sabores clásicos, sino que también busca conectar con sus visitantes de una manera genuina y cercana. Descubre cómo el chef Jesús Pedraza ha hecho realidad su sueño y lo que inspira su pasión por la cocina.Síguenos en nuestras redes, Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodServicehttps://www.gastrosophia.com.mx/

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  55:29
• 6. Restaurante Azulísimo | Investigación, cocina y enseñanza | Chef Ricardo Zurita| Ep 6 Temporada 2

  Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos honra la presencia del chef Ricardo Muñoz Zurita, reconocido como "el antropólogo de la gastronomía mexicana".En 2011, inauguró Azul Histórico en el Centro Histórico de la Ciudad de México, ofreciendo platillos que combinan temporalidad y tradición. Su dedicación y compromiso con la difusión de la cocina mexicana le han valido reconocimientos como el Five Star Diamond Award en 2007 y el nombramiento como Chef del Año por el Club Vatel México en 2008.​Descubre en este episodio la trayectoria del chef Ricardo Muñoz Zurita, su enfoque en la investigación gastronómica y cómo su pasión por la cocina mexicana se traduce en experiencias culinarias inolvidables. En Gastrosophía, nos enorgullece colaborar con chefs de la talla de Ricardo Muñoz Zurita, quienes transforman nuestros productos en verdaderas obras maestras.Síguenos en nuestras redes: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodServicehttps://www.gastrosophia.com.mx/

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  53:35
• 5. Karla Sentíes: Saborearte y la industria gastronómica |Ep 5 Temporada 2

  Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos acompaña Karla Sentíes @sentieskarla, una chef de formación, escritora por inspiración, conductora por trayectoria y fotógrafa por pasión, quien transforma cada experiencia culinaria en una verdadera obra de arte.Fundadora de @sabor_e_arte, la primera revista gastronómica en México, ha revolucionado la forma en que vivimos la cocina, fusionando sabores y estética en cada publicación. Descubre cómo su creatividad y compromiso con la excelencia redefinen los límites del arte culinario.Síguenos en nuestras redes: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService https://www.gastrosophia.com.mx/✨✨✨#Gastrosophía #PaladaresYRelatos #Gastronomía #Chef #SaborEArte #InspiraciónCulinaria #ArteCulinario #FoodReels

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  1:05:07
• 4. Alāia Terraza: La obsesión por la perfección | Chef Cesar Luciano| Ep 4 Temporada 2

  Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos acompaña el chef Cesar Luciano, el talento detrás del restaurante Alāia Terraza, quien ha hecho de la exigencia y el cuidado en los detalles la esencia de su cocina.Con una trayectoria marcada por su paso en destacados restaurantes, el chef César Luciano ha perfeccionado su técnica y visión culinaria, consolidándose como un referente en la gastronomía.Descubre su historia, la importancia que le da a cada detalle en la cocina y cómo su dedicación se traduce en experiencias gastronómicas excepcionales. En Gastrosophía, nos honra colaborar con chefs como Cesar Luciano, quienes transforman nuestros productos en creaciones memorables.Síguenos en nuestras redes: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService https://www.gastrosophia.com.mx/

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  53:46
• 3. La casa de las Enchiladas: Hotelería y prestigio | Chef Alejandro Kuri | Ep 3 Temporada 2

  Bienvenidos a otro episodio de Paladares y Relatos de Gastrosophía. En esta ocasión, nos acompaña el chef Alejandro Kuri, el corazón detrás de La Casa de las Enchiladas, quien ha llevado la esencia de la cocina mexicana a nuevas alturas con su pasión y dedicación. Con una trayectoria enriquecida por años de formación en diversas escuelas culinarias, el chef Alejandro Kuri ha logrado posicionar a La Casa de las Enchiladas como un lugar clave en la cultura gastronómica mexicana. Descubre la historia del chef Alejandro Kuri, su visión de la cocina tradicional mexicana y cómo ha hecho de cada platillo de La Casa de las Enchiladas una experiencia auténtica llena de sabor, historia y tradición. En Gastrosophía, nos honra trabajar con los grandes de la gastronomía, como el chef Alejandro Kuri, quien transforma nuestros productos en historias excepcionales. Síguenos en nuestras redes: Instagram, Facebook, TikTok y YouTube: Gastrosophía FoodService https://www.gastrosophia.com.mx/

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