304. Entrevista a Javi Jiménez, el alma de Bar Kiki, Vinos y Otras. Granada.
"Hoy, en este especial de Gourmet FM, nos adentramos en el alma de Granada, en uno de esos rincones que marcan la diferencia y que te hacen sentir que el vino, la gastronomía y la amistad son mucho más que placeres, son conexiones profundas. Nos acompaña un gran amigo de la casa y un auténtico maestro en el arte de compartir la pasión por el vino: Javi, el alma de Bar Kiki, Vinos y Otras Cosas, ubicado en el corazón del Albaicín, a solo unos pasos del mágico Mirador de San Nicolás.
Bar Kiki no es solo un bar, es un refugio para los amantes del vino. Es el lugar donde los sabores andaluces más auténticos se encuentran con joyas enológicas que no solo emocionan por su calidad, sino porque en cada sorbo está contenida una historia. Javi ha convertido su bodega en un auténtico templo de los vinos generosos andaluces . En Bar Kiki, no solo degustas un vino, viajas en el tiempo, sientes el trabajo, el cuidado y la pasión que hay detrás de cada botella.
Pero si algo hace realmente especial a este rincón es la esencia de Javi y su familia. Él no solo forma pate de la familia propietaria del bar, es un divulgador incansable de la cultura del vino, un amigo cercano para cada cliente que cruza su puerta, y un apasionado que transforma cada visita en una lección de vida. Su conocimiento profundo, su cercanía y su generosidad al compartir lo que sabe hacen que en Bar Kiki te sientas en casa, rodeado de amigos, sabores y momentos que quedan grabados en la memoria.
Además de su espectacular bodega, en Bar Kiki también se celebran los sabores de Granada con tapas tradicionales que complementan a la perfección sus vinos. Desde las icónicas migas granadinas hasta la especialización en atún, cada plato es un homenaje al producto local y una invitación a disfrutar sin prisas.
Con Fran León.
México