Encontrando la cerveza es un podcast cuyo objetivo es proveer información en español sobre los diferentes tipos de cerveza y su proceso de elaboración.
EP122 – Mejoras en la Eficiencia – Rock Bottom Brewery
La cadena Rock Bottom Brewery and Restaurant realizó un estudio para mejorar la eficiencia de elaboración en sus distintas ubicaciones, tras notar variaciones significativas. Descubrieron que el 25% de las sedes tenían eficiencias iguales o inferiores al 82%, mientras que solo el 33% alcanzaba entre el 89% y el 91%. Por qué hicieron el estudio25% […]
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EP121 – Cómo hacer un Hard Seltzer
El hard seltzer es una bebida alcohólica carbonatada que ha ganado popularidad en los últimos años. Se elabora a partir de agua con gas, alcohol y, generalmente, sabores frutales. Suelen tener un bajo contenido calórico y un porcentaje de alcohol que varía entre el 4% y el 6% ABV (alcohol por volumen). El mercado de […]
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22:03
EP120-Top 3 de recetas para hacer en casa
Después de haber terminado nuestro capítulo 2 de nuestro curso de cerveza artesanal. Les traemos nuestro primer episodio del 2025. Top 3 de recetas que hacemos en casa, pasamos por las lagers, las Stout y las IPs que salen en menos de una semana. Esperamos que les guste. Gracias por su apoyo y salucita de […]
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28:08
EP119-Cerveza sin alcohol
En este episodio hablamos de las diferentes formas en las que podemos hacer cerveza sin alcohol. Las cuales se han hecho cada vez más populares alrededor del mundo sobre todo el los estados unidos en el mes de enero el cual es conocido como Dry-January convirtiéndose en unos de los meses más difíciles para las […]
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24:55
EP118 – Kombucha y Prueba de Yodo
En este episodio hablamos de una de las bebidas comunes cocinadas con equipo cervecero cuyos insumos se encuentran disponibles en tiendas de cerveza. Hablamos de la Kombucha, una bebida fermentada que mejora la flora intestinal. Además hablamos de la prueba de Yodo para saber cuando tu macerado está listo sin tener que esperar una hora […]
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