Al Chile - Un Podcast de Cheaf

¡Nuevo episodio!
Les presentamos Al Chile, un podcast de Cheaf. En este podcast conversaremos cada semana de las notas más relevantes de la industria alimentaria para LATAM.
Hoy presentamos:
Grupo Gigante avanza en la compra de La Casa de Toño: refinancia deuda con Inbursa para concretar la operación. Enlace
¿Es legal que los restaurantes prohíban la entrada a los ‘influencers’? Enlace
Desperdician la comida cuatro de cada 10 mexicanos . Enlace
Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

Una conversación bodas y nuestro impacto 🌱
Esta semana Braulio platicó con Iván Jiménez, fundador y director general de Azul Viviente, sobre el impacto que tienen las cosas que hacemos en nuestro día a día.
A lo largo de la conversación hablaron sobre qué significa el ciclo de vida, cómo evaluar nuestro impacto y la forma en que podemos hacer una evento tan importante como una boda una ocasión para ser más sustentables.
¡Disfruten la entrevista!
Enlaces:
Sitio web de Azul Viviente
Instagram de Azul Viviente
LinkedIn de Iván

Una conversación sobre el futuro del campo 🌱Esta semana Braulio platicó con Sofía Díaz Rivera Ollivier, responsable de Sustentabilidad de Danone México, sobre agricultura regenerativa y el papel que puede jugar en el futuro de la producción de alimentos.A lo largo de la conversación hablaron sobre qué significa realmente regenerar el campo, cómo prácticas enfocadas en la salud del suelo, el cuidado del agua y la biodiversidad pueden hacer más resiliente la producción, y qué implica llevar estos modelos a la práctica junto con agricultores y productores. Estos son justamente algunos de los pilares que Danone incorpora en su estrategia de agricultura regenerativa.También platicaron sobre los retos de hacer esta transición desde una empresa de alimentos, cómo medir sus resultados, su viabilidad económica y qué tendría que pasar para que la agricultura regenerativa pueda adoptarse a una escala mucho mayor.¡Disfruten la entrevista!

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Hoy presentamos:
UNAM crea cervezas con plátano, camote, calabaza, amaranto y yuca para reducir el desperdicio de alimentos. Enlace
Cambio a colorantes naturales podría disparar precios 1,000%. Enlace
Wendys regresa a CDMX y lo quiere hacer a lo grande: quiere abrir 50 restaurantes. Enlace
Este podcast se publica cada semana, ¡esperamos que lo disfruten!

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Hoy presentamos:
‘Oxxo Bank’: FEMSA quiere hacer de Spin un Oxxo digital para competir con Nu y Revolut. Enlace
De México para el mundo: La Casa de Toño analiza venta de más de 400 mdd para expandirse por EU y Latam. Enlace
"El Niño" y las presiones sobre los precios: advierten sobre una nueva amenaza para los mercados emergentes. Enlace
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