5x06. Enrique Macías, Vega Sicilia: "El mejor vino está por hacer y la mejor uva está por coger"
Viajamos hasta Valbuena de Duero para conocer uno de los viñedos más míticos del mundo, el de Vega Sicilia. De la mano de Enrique Macías, su director de viticultura, profundizamos en cómo la familia Álvarez revolucionó la forma de trabajar en el campo desde su llegada a la dirección de la bodega a través de unas técnicas y unas decisiones adelantadas a su tiempo. Una historia marcada por la exigencia y por una búsqueda constante de la perfección en la que siempre se ha soñado a largo plazo. Porque en el mundo del lujo el tiempo es una obligación, no un capricho.Vinos catados en este episodio:Oremus Mandolas 2023Alión 2021Vega Sicilia Valbuena 5º 2020
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5x05. Vinos OFF the Record 2025
Vinos OFF the Record es uno de los salones más vibrantes del panorama vinícola de España y acaba de celebrar en Madrid su duodécima edición. Impulsado por Fredi Torres y Ollivier Jacq, congrega a bodegas y elaboradores que ofrecen una expresión audaz y excitante de sus lugares de origen.En este episodio Ana Serrano y Guadalupe Asensio, de los equipos de Selección y Marketing de Bodeboca respectivamente, hablan con algunos de sus protagonistas para conocer su forma de interpretar el vino y su relación con Vinos OFF the Record:Félix Crespo (Barco del Corneta)Agustí Torelló Roca (AT Roca y Ánima Mundi)Maite Sánchez (Arrayán)Pepe MendozaMario Rovira (Akilia Wines)Raúl Moreno YagüeXabi Sanz (Viña Zorzal)Bárbara Requejo (Las Pedreras)Pepe Blanco y Marta BlancoJosé Gil y Vicky Fernández (Vignerons de la Sonsierra)
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5x04. Jesús Jiménez y Julio Rodríguez, Numanthia: "Un fine wine es un vino con el que se te erizan los pelos"
Numanthia fue la primera bodega de Toro en conseguir los 100 puntos Parker, un éxito que les situó en el punto de mira internacional. 18 años después de aquel hito viajamos hasta Valdefinjas para conocer la historia de esta región zamorana y la evolución del proyecto; desde su fundación impulsada por la familia Eguren hasta la adquisición por parte del grupo LVMH en 2008.Todo ello lo descrubrimos junto a Jesús Jiménez (director técnico) y Julio Rodríguez (director general), quienes están liderando la visión de futuro de la compañía con un estilo moderno que no pierde de vista la identidad de su origen, su viña y su suelo. Encuentra los vinos de la bodega en:https://www.bodeboca.com/bodegas/numanthia
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5x03. Ricardo Velasco, Valtravieso: "Mínima intervención significa observar mucho y actuar poco"
Viajamos hasta el páramo de Piñel de Arriba, una parte poco conocida de Ribera del Duero, para conocer a Ricardo Velasco. El enólogo y director técnico de Valtravieso nos habla de un paisaje extremo en el que elaboran una colección de vinos que ha evolucionado a un perfil moderno, elegante y que apuesta por una sostenibilidad basada en hechos, no en palabras. Descubre las razones por las que Tim Atkin le nombró "mejor elaborador joven del año" en su informe de Ribera del Duero de 2022.Vinos catados durante el episodio:https://www.bodeboca.com/vino/valtravieso-crianza-2021https://www.bodeboca.com/vino/valtravieso-finca-2020https://www.bodeboca.com/vino/valdelobas-2021
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5x02. François Lurton: "Cuando llego a un lugar, escucho lo que pasa y aprendo"
El apellido Lurton es uno de los más reconocidos en el universo de los vinos de Burdeos, capaz de abrir puertas que pocos imaginan que existen. Una familia dedicada al sector desde hace más de un siglo y que cuenta con ramificaciones en todo el mundo. François Lurton tuvo desde joven alma de explorador y amplió sus horizontes para hacer vino en Australia o Argentina, entre otros rincones. En este episodio conoceremos toda su carrera con especial interés por su historia en España, donde fue uno de los grandes impulsores en el mercado de Rueda. Ahora elabora tanto en esta zona como en la vecina denominación de Toro, dejando su huella y una experiencia acumulada durante décadas.Vinos catados durante el episodio:Campo Eliseo Blanco 2021Contracorriente 2023Campo Eliseo 2019
¡Bienvenido a Sala de cata, el podcast de Bodeboca! Desde este rincón haremos un paseo sonoro por viñedos, bodegas, destilerías y rincones vinícolas de la mano de enólogos, sumilleres, bartenders y expertos en el buen comer y el buen beber.
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