COMO VINO es un podcast simple pero efectivo; una expresión que indica algo que mejora con el tiempo, al igual que los vinos de gran calidad.
COMO VINO también...
Como Vino Episodio 13: Preservación del Vino
En este episodio, de Como Vino, Joe García Luna, Javi Cuellar, Alejandro Franco y la invitada especial Joanna Vallejo (Sommelier A La Carta) nos ayudan con un tema esencial para el vino, su preservación.
De los tintos, los espumosos a los blancos, conocemos la mejor manera de mantenerlos en las mejores condiciones. Y el momento idóneo para su consumo. Además, para los profesionales del ramo tenemos una herramienta que los ayudará a realizar su profesión, gracias a un gadget que Joanna trae a la mesa.
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28:36
Ep) 12 Regiones de Vino en el Mundo
En este episodio de Como Vino, Alejandro Franco, Javi Cuellar, Joe García Luna, Charles Duverger y Luis de Diego nos comparten su experiencia con los vinos del mundo. Para conocer un poco más sobre la historia del cultivo y producción de países como Georgia, Moldavia, Italia y España. Y abrir camino para conocer distintas variedades de uva y vinos, en un viaje que apenas comienza.
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33:28
Ep 11) Winebars
Nueva temporada de Cómo Vino y regresamos con fuerza para seguir explorando el mundo del vino.
En esta ocasión Alejandro Franco, Javi Cuellar y Joe García Luna hablan de los Wine Bars. Que en los últimos años han cobrado fuerza como espacios de consumo de la industria. Además damos recomendaciones de algunos de nuestros lugares favoritos
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33:18
Ep 10) Los Vinos por copeo
Llegamos a nuestro episodio número diez y lo celebramos hablando sobre el copeo. Lucio Mora, Charles Duverger, Javi Cuellar, Luis de Diego y Joe García Luna reciben a una invitada muy especial Joanna Vallejo, de Sommelier a la carta.
Joanna es consultora de restaurantes y Sommelier de la Asociación Mexicana de Restaurantes. Y no solo nos dará consejos sobre el copeo, sino también nos revela secretos de la industria sobre esta práctica. En una plática muy interesante que nos cambiará la perspectiva de como aproximarnos al consumo de vino en un restaurante.
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25:40
Ep 09) El Vino de la Mano de Los Sommeliers. Parte 2
Continuamos en la primera cumbre para Sommeliers mexicanos, The Gran Testing For Mexican Somms. Donde hablamos de la profesión, como aproximarnos al Sommelier como consumidores. Además de hablar de la cultura del vino y el servicio en México
Johan Valderrabano, Joe García Luna, Luis De Diego, Charles Duverger y Alejandro Franco, continuaron la plática con Serafín Alvarado, Master Sommelier, Juliette Monier, Embajadora de Gérard Bertrand México y Fabián Martínez, Sommelier Corporativo del grupo Montage Hotels & Resorts. Además de contar con la presencia de Georgina Salazar, Wine Consultant. Esta es la conclusión de nuestra visita al encuentro.
COMO VINO es un podcast simple pero efectivo; una expresión que indica algo que mejora con el tiempo, al igual que los vinos de gran calidad.
COMO VINO también es una invitación para aprender más sobre la cultura vitivinícola.
COMO VINO es fácil de recordar y aunque tiene un toque de elegancia sin pretensiones, está hecho solo con la intención de explorar juntos el mundo del vino.
México