G de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastr...
Fermentaciones, proyectos de cero y Antié con Sergio Texeira y José de la Rosa (@fermentedfreelance)
En este episodio hablo con Sergio Texeira y José de la Rosa de un proyecto que aún está en en el cascarón pero que pronto verá la luz... Antié, una empresa que dará de que hablar.
Os invito a que les cotillees en https://antiefoods.com/
Instagram de José de la Rosa: https://www.instagram.com/fermentedfreelance/
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52:44
Hablando de sidra con @SumillerMurcia
En este episodio volvemos a hablar de sidra y en esta ocasión de un proyecto muy interesante que han denominado "la sangra de los pomares", también hablamos de la sidra como Patrimonio Inmaterial y de su precio... En resumen, unos cuantos marrones que el señor Juan Luis García y servidora queríamos abrir.
Aquí os esperamos.
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24:26
Volvemos a la carga... vinos del Levante con @SumillerMurcia en la Cámara de Comercio de Madrid
En este episodio de El Podcast de Gastronomía volvemos a hablar de vinos con Somos lo que bebemos y nuestro sumiller más dicharachero. Juan Lui´, @sumillermurcia vuelve a los micros para hablar de una cata muy interesante que impartió para sumilleres en la Cámara de Comercio de Madrid.
Un repaso por los mejores vinos del Levante español... y alguna recomendación para abrir boca.
Listado de vinos:
Parotet 2022 – Arcos y Mandó
Celler del Roure (Valencia)
El Sueño 2022 – Bobal Bruno Murciano (Utiel Requena)
Albahra 2022 – Garnacha Tintorera, Moravia Agria, Garnacha Tinta y Pardillo … Envinate (Almansa)
Dra. Jekyll 2022 – Giró … Curii Uvas y Vinos (Alicante)
El Sequé 2022 – Monastrell … Bodegas y Viñedos El Sequé (Alicante)
Terroir Pie Franco 2021 – Monastrell … De Naríz (Yecla)
Tío Santiago 2022 – Monastrell … Pura Viña (Bullas)
Panduro 2022 – Monastrell … Panduro (Jumilla)
Matas Altas 2022 -Monastrell … Cerrón (Jumilla)
Las Gravas 2021 – Monastrell … Casa Castillo (Jumilla)
Casta Diva Cosecha Miel 2022 – Moscatel de Alejandría … Gutierrez de la Vega (Alicante)
Olivares Dulce 2020 – Monastrell … Olivares (Jumilla)
Fondillón Solera 1948 – Monastrell … Primitivo Quiles (Alicante)
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39:44
He vuelto a hablar de mi libro... en Hoy por hoy con José Manuel Echever
En este episodio la entrevistada soy yo. El otro día tuve la suerte de intervenir en Hoy por Hoy junto a José Manuel Echever y aquí no podía no compartir este trocito en el que hablo de mi libro. Gracias por seguir escuchándome.
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14:13
¿Qué beber en las fiestas navideñas? Regalos para sorprender
En este episodio Juan Lui nos dice unas cuantas botellas que no pueden faltar en nuestra mesa o en nuestros regalos para frikis.
Gracias a Marqués de Cáceres por apoyar nuestro trabajo y creer en el podcast.
Os deseamos a todos feliz navidad y feliz 2025. Nos vemos el próximo año.
G de Gastronomía es un espacio en el que se dialoga sobre una pasión que nos mueve a muchos: la gastronomía. En él, cada semana, repasaremos la actualidad gastronómica de una forma diferente, con secciones un poco distintas, para que siempre tengas un tema de conversación que sacar en la mesa.
Productos, recetas, tendencias, restaurantes, curiosidades, consejos, empresas agroalimentarias, recomendaciones, salud ó sostenibilidad, son algunos de los temas que trataremos con el fin de acercar a la gente la gastronomía de una forma dinámica, divertida y sin excesivos tecnicismos.
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