En este podcast se describe todo lo visto en la materia, la forma de trabajar de cada uno de nosotros, y el desarrollo que hemos tenido a lo largo del cuatrimestre con la mentoría de la Chef Columba Rueda Jiménez.
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23:23
ZONA NORTE, OCCIDENTE Y BAJÍO
Este es un episodio especial, ya que contamos con las participación de 2 chefs locales, los cuales nos comparten su conocimiento de las zonas mencionadas y además nos dan algunos consejos importantes.
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31:22
RETROALIMENTACIÓN
En este episodio damos una pequeña retroalimentación de lo hablado en capítulos anteriores. Y damos una pequeña introducción al siguiente capitulo.
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15:09
CULTURAS PREHISPÁNICAS
En este capítulos hablamos sobre las culturas prehispánicas, cuales fueron, que ingredientes utilizaban, los cultos que hacían entre otras cosas.
Esta muy interesante, quédate a escucharnos. ¡Te va a gustar!
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10:29
EL MOLE, UN PLATILLO TRADICIONAL LLENO DE HISTORIA
Uno de los platillos que mejor representa la gastronomía mexicana es sin duda, el mole. Un plato cuyo origen nos remonta a la época prehispánica, y que a través de los siglos se ha ido transformando, al igual que nuestra cultura. Quédate a escucharnos para saber mas.
México