WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

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Kartoffeleintopf mit dreierlei Bohnen

Auf dem Wochenmarkt gibt es immer noch frische Bohnen aus der Region. Ulla Scholz kocht aus dem Gemüse einen deftigen Eintopf, den sie mit Kartoffeln und weißen Bohnen kombiniert. Autor: Elisa Korda.

Perlhuhn Weinhändler Art

Egal, ob Perlhuhn oder Poularde – Geflügel schmeckt hervorragend, wenn wir es in einem Tontopf schmoren. Ulla Scholz reicht dazu eine Sauce aus Trauben, Cognac und Speck. Autor: Ulla Scholz.

Backfisch auf italienische Art

Zeitlos schnell gemacht und lecker – Ulla Scholz bereitet Backfisch auf italienische Art zu. Das ist auch etwas für Leute, die sonst nicht so gerne Fisch mögen. Autor: WDR4-Do Regie42 Redakteur.

Spinat-Quiche mit Bergkäse

Eine Quiche sollte schön würzig schmecken und der Teig muss knusprig sein. Ulla Scholz verwendet als Füllung frischen Blattspinat und verfeinert mit kräftigem Bergkäse. Autor: WDR4-Do Regie42 Redakteur.

Rote Weinbergpfirsiche mit roten Trauben

Rote Weinbergpfirsiche erleben zurzeit eine Renaissance. Ulla Scholz gibt die köstlichen Früchte zusammen mit roten Weintrauben und Rosmarin in den Backofen und gratiniert mit Rohrohrzucker. Autor: Ulla Scholz.