Tradiciones Sabias

Este es el episodio #160 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Qué evaluar para la ubicación del huerto
-Materiales recomendados para su construcción
-Cómo proteger el huerto
-Tipos de huertos
Datos del invitado - 
Tatiana Cavaçana nació y se crió en São Paulo, Brazil. Es graduada de diseño industrial y trabajó durante 14 años en proyectos de teatro.  Luego comenzó su vida en el campo de la Pampa brasileña junto a João Rockett, donde crean La Escuela Rama, la cual junto al Instituto de Permacultura de La Pampa son organizaciones pioneras en Latinoamérica en la introducción y difusión de la permacultura y estrategias para el bienestar en el campo.
João Rockett creó en 1996 Bionatur, la primera empresa registrada en Latinoamérica para la producción de semillas orgánicas y en el año 2000 crea el Instituto de Permacultura de La Pampa, ubicado en Bagé, Rio Grande do Sul, Brazil, que lidera acciones para la regeneración de grandes áreas agrícolas, bosques y pastizales en Brazil, así como iniciativas con comunidades vulnerables tanto en Brazil como en India y Mozambique, entre otros proyectos de desarrollo socioambiental. El Instituto mantiene procesos agrícolas permanentemente activos, vivienda sostenible, gestión ecológica del agua, generación y uso de energía, y diversos proyectos para la creación de estructuras como asociaciones, cooperativas y nuevas economías. La Escuela Rama desarrolla metodologías educativas y promueve activamente la difusión de herramientas de permacultura, entre otras habilidades fundamentales, para que las personas puedan restablecer conexiones positivas con su entorno y así satisfacer plenamente sus necesidades.
Contacto -
Instagram: ipep y  rama.permacultura
Facebook: Escola Rama - Instituto de Permacultura da Pampa
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]       
Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/    
Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol  
Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm     
Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf     
Música de Pixabay - Sound Gallery y SOFRA

Este es el episodio #159 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Repercusiones de la producción y consumo de productos ultraprocesados en nuestra salud, ambiente y sociedad
-Recomendaciones para identificar y evitar productos ultraprocesados 
-Recetas fáciles para elaborar algunos alimentos que usualmente compramos en el supermercado 
Datos del invitado:
Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 
Contacto:
- IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx 
- Página web: www.babylovesfood.com   
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]         
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Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
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Este es el episodio #158 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Cómo identificar los productos ultraprocesados
-De qué manera pueden afectar negativamente nuestra salud
-Cómo la industria logra que estos productos sean hiperpalatables y adictivos
-Qué condiciones de salud están asociados al consumo de productos ultraprocesados
Datos del invitado:
Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 
Contacto:
- IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx
- Página web: www.babylovesfood.com  
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Este es el episodio #157 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Cómo fue su proceso de reintegrar carne a su dieta
-Cuáles fueron los cambios positivos que experimentó su familia
-Qué importancia tiene entender otros modelos de crianza de animales en armonía con la naturaleza
Datos del invitado - 
Flavia López es doula. Es formada en medicina placentaria y diplomada en salud primal.  Además, es socióloga y  vive en la región del Maule en Chile.
Contacto -
Instagram: depraderasybosques y doulayartista
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]        
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Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
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Este es el episodio #156 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio:
-Cuáles fueron las razones para adoptar una dieta vegetariana
-Cuáles fueron los retos de salud que enfrentaron ella y su hijo mayor durante su alimentación vegetariana
-Cómo fue su proceso de búsqueda de información y recursos sobre alimentación
-Cómo fue la etapa de reintegrar alimentos de origen animal
Datos del invitado - 
Flavia López es doula. Es formada en medicina placentaria y diplomada en salud primal.  Además, es socióloga y  vive en la región del Maule en Chile.
Contacto -
Instagram: depraderasybosques y doulayartista
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]       
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Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos
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