Tradiciones Sabias

Este es el episodio #150 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio -
-Por qué la mayoría de los partos ocurren en hospitales
-Qué es una matrona y cuál ha sido su rol histórico en el proceso de embarazo y parto alrededor del mundo
-Cómo se diferencia un parto fisológico de un parto medicalizado y cuál es la proporción de ambos
-Por qué debemos aspirar a respetar el proceso natural y biológico del parto
Datos de la  invitada -
Laia Casadevall es enfermera graduada por la Universidad de Vic y matrona graduada por la City University of London. Actualmente es doctoranda en Salud, Bienestar y Bioética en la Universidad Blanquerna de Barcelona. Es epecialista en partos domiciliarios y lactancia materna, además de ser autora de diferentes libros sobre maternidad y crianza. Laia también es madre de dos hijos nacidos en casa.
Contacto -
Instagram: laiacasadevall_matrona
Página web: https://www.laiacasadevall.com 
Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]     
Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  
Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

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Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf 

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Este es el episodio #149 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio -
-Cómo obtener nuestras primeras gallinas
-Cuáles razas son las más recomendadas y por qué
-Cómo se deben manejar los huevos que obtenemos de las gallinas
-Qué cuidados debemos tener en cuenta para criar gallinas ponedoras
Datos del invitado -
Ana Luz Muñoz Castillo estudió Administración de Empresas y su esposo Ricardo Gallo estudió Contabilidad. Ambos son ganaderos y agricultores de cuarta generación. Hace seis años crearon "Tierra de Todos", un proyecto de crianza de animales en armonía con la naturaleza en el semidesierto en Querétaro, México.
Contacto -
Página web - www.tierradetodos.com 
Instagram - @tierradetodosoficial    
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Este es el episodio #148 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio -
-La importancia de una dieta diversa en sabores
-El vínculo entre nuestro alimento y nuestros pensamientos
-La transmisión de saberes a través del alimento en cada una de sus etapas
-Consecuencias de la desconexión cultural y espiritual con el alimento
Datos del invitado -
Alex von Foerster es cocinero, docente e investigador apasionado por la permacultura y la agricultura biodinámica.  Atravesado por la búsqueda de una nutrición consciente, lleva más de 25 años profundizando y experimentando con alimentos. Es pionero del arte de la fermentación en Argentina. Lleva adelante el espacio "Alimento y Conciencia" y es autor del libro  "Una cocina que te cambia la vida".
Contacto -
Instagram y Facebook: @alimentoyconciencia - https://www.instagram.com/alimentoyconciencia https://www.facebook.com/alimentoyconciencia 
Web: https://alimentoyconciencia.com 
YouTube: https://www.youtube.com/@Alimentoyconciencia 
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Este es el episodio #147 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio -
-Qué son las estatinas y porqué son tan recetadas
-Algunos de los efectos nocivos más peligrosos del consumo de estatinas
-Cuáles han sido los alimentos nutritivos condenados por las campañas de miedo al colesterol
-Consecuencias negativas de niveles bajos de colesterol
Datos de la  invitada - 
Nayra Txasko nació en Tenerife en 1977 donde estudió Ciencias Biológicas en la Universidad de La Laguna. En el 2003 se le concedió la prestigiosa beca FPI del Ministerio de Ciencia y Tecnología para la Formación de Personal Investigador vinculada a una línea de investigación en genética en la Universidad de Barcelona, motivo por el cual se traslada a la ciudad condal. En la Universidad de Barcelona realizó sus estudios de doctorando, ejerciendo durante 6 años de investigadora, docente, encargada de laboratorio, participando activamente en congresos nacionales e internacionales, publicando artículos científicos y realizando numerosas estancias en universidades extranjeras, como la prestigiosa Universidad de California en Berkeley. 
A su regreso a la isla en 2009 colaboró en una investigación en terapia génica para cáncer de piel (sector pediátrico) en el Hospital Universitario Nuestra Señora de La Candelaria. Desde ese momento hasta la actualidad ha continuado con investigaciones relacionadas con el microbioma humano, nutrición bioquímica, enfermedades autoinmunes e inflamatorias. De forma activa, está realizando una labor de divulgación a través de sus redes sociales y medios de comunicación, además de realizar informes periciales científicos para procesos judiciales nacionales e internacionales.
Contacto -
Instagram: ntxasko
YouTube: Nayra Txasko
Telegram: "Descubriendo la biología con Nayra Txasko"
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Este es el episodio #146 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.
Algunos de los temas de este episodio -
-Cómo ha cambiado nuestra relación con nuestros alimentos
-Consecuencias de esta desconexión
-Por qué es importante conocer la historia y origen de cada alimento que consumimos
-Cuán importante es comer con calma y atención plena
Datos del invitado -
Alex von Foerster es cocinero, docente e investigador apasionado por la permacultura y la agricultura biodinámica.  Atravesado por la búsqueda de una nutrición consciente, lleva más de 25 años profundizando y experimentando con alimentos. Es pionero del arte de la fermentación en Argentina. Lleva adelante el espacio "Alimento y Conciencia" y es autor del libro  "Una cocina que te cambia la vida".
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