VideoPodcast 006 | La descarbonización de la industria alimentaria
En este nuevo episodio del VideoPodcast de The Food Tech®, Julia Collins, fundadora y CEO de Planet FWD, comparte cómo la industria alimentaria puede convertirse en un motor real contra el cambio climático. Edgar Bottle se une a la conversación en la que indagamos sobre la innovación en proteínas de origen vegetal, la agricultura regenerativa y el papel de la tecnología y la colaboración para acelerar la transición hacia un futuro más sostenible.Dale PLAY y descubre cómo cada elección de alimentos y bebidas es, en realidad, un voto por un planeta más sano. Suscríbete y acompáñanos en estas conversaciones con líderes que están redefiniendo el futuro de la alimentación.
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VideoPodcast 005 | Sostenibilidad 360: Transformando la alimentación
En este nuevo episodio del VideoPodcast de The Food Tech®, conversamos con Udi Lazimy, Principal and CEO at Lazimy Regenerative Impact Partners, sobre uno de los retos más urgentes: cómo la alimentación y la agricultura pueden transformarse para lograr la sostenibilidad.Hablamos de proteínas vegetales y emergentes, fermentación, diversificación alimentaria y agricultura regenerativa.Dale PLAY y descubre las soluciones disruptivas que podrían definir el futuro de la alimentación mundial.Suscríbete y acompáñanos en cada episodio junto a los líderes que están revolucionando la industria.
¿Qué comeremos en 10 años? En este nuevo episodio del VideoPodcast de The Food Tech®, conversamos con Beatriz Jacoste, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, sobre las tecnologías que están revolucionando cómo producimos, distribuimos y consumimos alimentos.En este episodio hablamos de:•Las tendencias que marcarán el futuro de la industria alimentaria • ¿Cómo alimentar al mundo con menos recursos naturales? • El papel clave de la IA, la biotecnología y la edición genética • El potencial (y los desafíos) de las proteínas alternativas • ¿Por qué es urgente invertir en innovación real? más allá de los pilotosDale PLAY y descubre las soluciones disruptivas que podrían definir la alimentación a nivel mundial. Suscríbete y acompáñanos en cada episodio junto a líderes que están cambiando la industria.
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VideoPodcast 003 TFT | Así están cambiando los péptidos bioactivos de colágeno la industria
En este nuevo episodio del videopodcast de The Food Tech®, Nidia Martínez, Gerente de Servicios Técnicos e Innovación de GELITA México y Centroamérica, rompe mitos y revela cómo los péptidos bioactivos de colágeno están revolucionando el desarrollo de alimentos y suplementos funcionales. ¿Qué los distingue del colágeno genérico?¿Cómo actúan de forma específica en piel, huesos o masa muscular?¿Y por qué son clave en el futuro de la nutrición preventiva?Hablamos de ciencia y especialización: un episodio imprescindible para quienes buscan innovación real en el desarrollo de productos.Dale PLAY y descubre cómo los péptidos bioactivos de colágeno están cambiando el juego. ¡Dale like y suscríbete para más conversaciones con líderes que están marcando el rumbo de los ingredientes del futuro!
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VideoPodcast 002 TFT | Tendencias alimentarias 2025 en LATAM
En este episodio del videopodcast de The Food Tech®, nos sentamos a conversar con Graciana Méndez, analista senior de Mintel LATAM, para explorar una pregunta clave: ¿Cómo será la alimentación en 2025 en América Latina? Graciana nos comparte una mirada poderosa sobre las nuevas tendencias que están reescribiendo el menú del consumidor latinoamericano:Longevidad como experiencia de bienestar.• Romper reglas, experimentar sabores, disfrutar sin culpa.Un consumidor que quiere cuidarse y gozar al mismo tiempo.Una alimentación más consciente, flexible y conectada con cuerpo y mente.Como dice Graciana: "es romper las reglas y vivir la alimentación con mucha libertad"... esa frase lo dice todo. Este episodio es una invitación a cambiar el chip sobre cómo comemos… y por qué.Dale PLAY y descubre cómo la alimentación está cambiando en la región. ¡Dale like y suscríbete para más conversaciones con líderes que están marcando el rumbo de la alimentación del futuro!
The Food Tech Podcast es el punto de encuentro para quienes desean estar a la vanguardia de la innovación en la industria alimentaria. Con más de cuatro temporadas, este podcast ofrece conversaciones profundas con líderes y expertos que están redefiniendo cómo producimos, consumimos y pensamos sobre los alimentos. Desde proteínas alternativas hasta tecnologías emergentes, cada episodio brinda insights valiosos y perspectivas frescas que inspiran a profesionales y entusiastas por igual. Sumérgete en este viaje auditivo y descubre las tendencias que están moldeando el camino de la alimentación.
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