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LA CAJA NEGRA, el podcast de INDYA

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LA CAJA NEGRA, el podcast de INDYA
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5 de 23
  • Jordi Ferré: Orina, mucho más que un líquido de desecho.
    En este nuevo episodio de La Caja Negra, nos adentramos en el fascinante mundo de la orina. A pesar de ser un líquido de deshecho compuesto en un 95% de agua, la orina esconde mucha más información de la que imaginamos. Es una ventana hacia lo que ocurre dentro de nuestro organismo, y en el contexto deportivo, puede ser una herramienta clave para evaluar el estado de salud y el rendimiento de los atletas.Para desentrañar todos los secretos que la orina puede revelar, tenemos con nosotros a Jordi Ferré, fisiólogo del deporte, ex atleta profesional y CEO de Kamleon, una empresa pionera que desarrolla tecnología para analizar la orina en tiempo real a través de urinarios e inodoros inteligentes. Jordi nos comparte cómo esta tecnología puede ayudar a monitorizar una serie de biomarcadores cruciales, como los niveles de hidratación, y cómo estos datos pueden influir en el rendimiento físico y la salud de los deportistas.Durante la charla, exploramos cuestiones fundamentales como:¿Qué biomarcadores en orina son los más útiles para los nutricionistas y los profesionales del deporte?¿Cómo varían estos biomarcadores antes, durante y después del ejercicio físico?¿Qué papel juega la orina en la personalización de planes de hidratación y prevención de lesiones?¿Cómo las mediciones en tiempo real pueden ofrecer insights sobre el rendimiento de los atletas y ayudar en la toma de decisiones inmediatas para optimizar la recuperación?Además, hablamos sobre el impacto de la deshidratación y cómo el análisis de la orina puede alertarnos sobre su presencia incluso antes de que los síntomas sean evidentes, lo que es crucial en deportes de resistencia y en disciplinas donde el rendimiento depende de la precisión y la rapidez.Jordi también nos cuenta cómo el trabajo de Kamleon ha revolucionado la manera de comprender y tratar la hidratación en el deporte de alto nivel, con ejemplos de cómo han trabajado con equipos deportivos de élite y cómo sus tecnologías están ayudando a mejorar los hábitos de hidratación y descanso de los atletas.Este episodio no solo es para nutricionistas, sino para cualquier profesional interesado en la ciencia del rendimiento humano. Escucharás anécdotas, datos sorprendentes y una visión innovadora de lo que está por venir en el ámbito de la monitorización de la salud y el rendimiento.En La Caja Negra, seguimos desentrañando los misterios del cuerpo humano, esta vez a través de la orina, para entender mejor qué está ocurriendo dentro de nosotros y cómo la tecnología está ayudando a descifrar esos procesos de manera más precisa que nunca.
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    53:26
  • Dr. Ismael Fernández - Lo que tu temperatura corporal dice de ti.
    En este episodio de La Caja Negra, hablamos con Ismael Fernández, doctor en Ciencias del Deporte, investigador, deportista y cofundador de ThermoHuman, la empresa que está revolucionando el análisis térmico en el deporte de élite.La temperatura corporal no solo regula nuestro organismo: es un lenguaje fisiológico que puede revelar estrés, fatiga, riesgo de lesión o el estado de nuestro sistema digestivo. ¿Cómo se mide? ¿Qué nos cuenta? ¿Y cómo puede ayudar a mejorar el rendimiento o prevenir lesiones?Hablamos de ciencia, mitos, rendimiento, recuperación, tecnología y del futuro que viene, tanto en la élite como en el deporte amateur.Un episodio para ver lo invisible y escuchar lo que el cuerpo lleva tiempo intentando decirnos.🧠 #CienciaDelDeporte | 🌡️ #Termografía | ⚽ #Rendimiento | 🏃‍♂️ #PrevenciónDeLesiones | 🔬 #Tecnología | 🎧 #LaCajaNegra👉 Suscríbete a La Caja Negra en Spotify, Apple Podcasts o tu plataforma favorita.
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    56:07
  • Dr. Adrián Castillo - Oxígeno, frecuencia cardíaca y lactato ¿Aliados o enemigos?
    En este episodio de El Podcast de INDYA, nos acompaña el Dr. Adrián Castillo, experto en fisiología y cofundador de Fissac y Methub, para explorar el papel del oxígeno en el rendimiento deportivo, la salud celular y el envejecimiento.🔬 Desde el estrés oxidativo hasta el VO2 máx, pasando por el metabolismo, la mitocondria, el lactato, la apnea o el entrenamiento en altura, analizamos cómo el oxígeno puede ser tanto vital como dañino.Con Adrián pudimos hablar también en profundidad sobre la importancia de la frecuencia cardíaca en reposo y la frecuencia cardíaca de recuperación, dos marcadores clave en la esperanza de vida. Nos habló de la teoría de los tres mil millones de latidos y lo clave que es el deporte para adaptar tu organismo al estrés oxidativo.📌 Hablamos de:- El oxígeno como fuente de vida... y de radicales libres- Cómo mejorar tu VO2 máx y qué lo limita realmente- Dieta keto y rendimiento: ¿mito o realidad?- El rol del lactato y la respiración consciente- Apnea, entrenamiento en altitud y adaptaciones del organismo- ¿Puede la ciencia ayudarnos a vivir (y rendir) mejor con menos oxígeno?🎧 Además, Adrián nos habla sobre sus proyectos:📚 *El ejercicio, un muro contra el cáncer*🎙️ *90 gramos*📻 *Los Metabolistas* en La SER🍽️ *Los Banquetes*💓 *3 mil millones de latidos*Síguenos en Youtubehttps://www.youtube.com/@INDYASPAINSíguenos en Instagramhttps://www.instagram.com/indyaspain/Servicio de planificación nutricional para deportistashttps://getindya.comSoftware para nutricionistas deportivoshttps://software.getindya.com#nutricionista #nutricionistadeportivo #dietistanutricionista #dietista #dietistadeportivo #nutricion #nutriciondeportiva #plannutricional #rendimientodeportivo #salud #podcastsalud #entrenamientodefuerza #resistencia #vo2max #lactato #hipoxia #entrenamientoenaltura #fc #ciclismo #ciclista #deporteyciencia #running #trailrunning #kilianjornet #pogacar #suplementacion #metabolismo #fissac #methubINDYA presenta, La Caja Negra. Por fuera, un podcast sobre nutrición deportiva. Por dentro, la necesidad de entender lo que no se ve, pero sucede, en el interior de cada cuerpo. Reveladoras conversaciones sobre rendimiento humano a la luz de la ciencia, la tecnología y los datos. Entrevistas en profundidad con atletas, nutricionistas y destacados profesionales de la fisiología para arrojar algo de luz a la indescifrable oscuridad del organismo.¿Entras?
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    1:00:26
  • Néstor Abad: La fuerza física y mental de un gimnasta indestructible
    En este episodio de La Caja Negra hablamos de fuerza. Y para entender mejor esta capacidad, nos acompañó Néstor Abad, atleta olímpico y miembro del equipo español masculino de gimnasia artística.Néstor recordó cómo fueron sus inicios en la gimnasia, desde los cuatro años hasta llegar al CAR de Madrid y profesionalizar su deporte con solo 13 años. Spoiler: mereció la pena tanto esfuerzo. El palmarés de Néstor tras casi 20 años en la élite es extraordinario. A sus 32 años recién cumplidos ha estado en tres Olimpiadas y va a luchar por estar en la cuarta. Hoy en día es el único atleta al que dejan entrenar fuera del CAR. Esto habla de su profesionalidad y auto disciplina como atleta.Con él hablamos de nutrición y repasamos cómo fue su planificación nutricional con INDYA. Le preguntamos sobre los marcadores que se mide y por qué. Este nuevo ciclo olímpico trabajaremos con él para intentar medir más y conseguir que llegue a Los Ángeles en sus mejores condiciones.Dedicamos buena parte del episodio a entender qué adaptaciones tiene que conseguir un gimnasta: fuerza, resistencia muscular, reclutamiento de unidades motoras, hipertrofia, trabajo isométrico y dinámico, estabilidad articular, adaptaciones mitocondriales, etc.También nos explicó cómo entrenan para conseguir cada una de ellas y cómo realizan las cargas y descargas previas a una competición. Nos habló del trabajo mental que realiza meditando y visualizando a todas horas la coreografía con la que tenga que competir.En la parte final del episodio le hicimos un test en el que le pedimos que se pusiera nota en las principales cualidades de un gimnasta. Néstor nos contó los principales motivos por los que los gimnastas deciden no continuar a edades relativamente jóvenes para otros deportes.Nos dio tiempo a quejarnos un poquito del poco reconocimiento, el tremendo mérito y el sacrificio sobre humano que se hace en los deportes minoritarios. Las dificultades que tienen estos deportistas de élite para sobrevivir o enfrentarse a otros países con muchos más recursos siguen siendo demasiadas.Síguenos en Youtubehttps://www.youtube.com/@INDYASPAINSíguenos en Instagramhttps://www.instagram.com/indyaspain/Servicio de planificación nutricional para deportistashttps://getindya.comSoftware para nutricionistas deportivoshttps://software.getindya.com#nutricion #nutriciondeportiva #nutricionista #nutricionistadeportivo #dietistadeportivo #rendimientodeportivo #hidratos #proteínas #perdergrasa #olímpico #olimpiadas #atleta #deportista #gimnasta #gimnasia #hyrox #atletahibrido #hybrid #crossfit #crossfiter #calistenia #fuerza #entrenamientodefuerza #potencia #musculo #musculatura #tabatas #HIIT #hipertrofia
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    1:00:26
  • Dr. Jesús Sanchis: Microbiota y salud intestinal, la fuente del rendimiento humano
    En este imprescindible episodio, entramos a la Caja Negra con Jesús Sanchis, Dr. en medicina, nutricionista deportivo en el Valencia C.F. y uno de los mayores expertos en microbiota y salud digestiva.La microbiota es tan distintiva y tan única como el ADN o la huella dactilar. Cuanto más se conoce de ella, más entendemos lo fundamental que es en el buen funcionamiento de todo nuestro organismo. En ella se encuentra el 80% de nuestro sistema inmune, por lo que no podemos hablar de microbiota sin hablar de salud intestinal.Empezaremos la conversación definiendo y diferenciando conceptos: microbiota, microbioma, metaboloma, eubiosis, disbiosis, probiótico y prebiótico… te aseguramos que es difícil aprender tanto en un solo episodio de podcast.Dale al play y no te acostarás sin entender por qué la microbiota y la salud intestinal son tan importantes. El eje intestino-cerebro, el eje intestino-sistema inmune o el eje intestino-músculo nos demuestran que la salud y el rendimiento humano comienzan en el intestino.El Doctor Jesús Sanchis nos dará las principales herramientas para cuidar o mejorar nuestra salud digestiva: salud mental, alimentación, descanso, sol, ejercicio físico… sí, ya sabes, no desviarnos mucho de lo que necesitamos como especie.En alimentación, se recomienda el evitar ultraprocesados, aditivos, edulcorantes artificiales… como dice Jesús, “comer comida”.En la alimentación prebiótica, destacan las fibras fermentables, los polifenoles o el omega 3.Quizá te sorprendas como nosotros al conocer el impacto negativo sobre nuestra microbiota del omeprazol, antibióticos o antiinflamatorios. Cuando los tengas que utilizar, ten en cuenta que después hay que recomponer lo que se ha dañado a nivel de microbiota y salud intestinal.También hablaremos sobre el ayuno. “Dejar en paz al estómago” es un consejo recurrente del Doctor Sanchis. Tiempos de digestión; estómago vacío, depósito lleno… muchos conceptos interesantes.Tuvimos tiempo para reflexionar sobre el equilibrio entre el rendimiento y la salud. Bombardeamos a Jesús con dudas personales: ¿Qué tal se lleva el café y la microbiota? ¿Beneficia a la microbiota el entrenamiento intenso? ¿Por qué es tan complejo medir lo que pasa en el estómago y el intestino? ¿Qué es lo que más impacta en nuestra microbiota?Para terminar, el Doctor Jesús Sanchis nos regaló sus dos libros: “Niños sanos, adultos sanos” y “Alimentación prebiótica”. Y se despidió recomendándonos una invitada top: Lucía Redondo, nutricionista especialista en patología digestiva: SIBO, intolerancias alimentarias, hormonas, histamiosis…. ¡Apuntada!Síguenos en Youtubehttps://www.youtube.com/@INDYASPAINSíguenos en Instagramhttps://www.instagram.com/indyaspain/Servicio de planificación nutricional para deportistashttps://getindya.comSoftware para nutricionistas deportivoshttps://software.getindya.comInstagram invitado @jesussanchis#nutricion #nutriciondeportiva #nutricionista #nutricionistadeportivo #rendimiento #saludintestinal #sibo #saluddigestiva #prebioticos #probioticos #disbiosis #plannutricional #hidratos #ayuno #ayunointermitente #lechematerna #strava #trainingpeaks #trail #kilianjornet #fermentados #triatlon #triatleta #dietadeportiva #dietistadeportivo #cafeina #avituallamientos #maraton #ultra #mediamaraton #10k #runners #running
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    1:29:08

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Acerca de LA CAJA NEGRA, el podcast de INDYA

INDYA presenta, La Caja Negra. Por fuera, un podcast sobre nutrición deportiva. Por dentro, la necesidad de entender lo que no se ve, pero sucede, en el interior de cada cuerpo. Reveladoras conversaciones sobre rendimiento humano a la luz de la ciencia, la tecnología y los datos.Entrevistas en profundidad con atletas, nutricionistas y destacados profesionales de la fisiología para arrojar algo de luz a la indescifrable oscuridad del organismo.¿Entras?
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