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Oído Cocina

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  • Oído Cocina

    Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo

    25/06/2026 | 55 min
    Malú pasa por el estudio de 'Oído Cocina'. Emilio Lara nos presenta su libro 'Un mar de oro verde', en el que nos habla de que "el aceite de oliva fue el petróleo de la antigüedad". Además, la chef Carmen Modrego nos explica por qué el torrezno de Soria es el mejor del mundo.
  • Oído Cocina

    Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin, air fryer y cocina viral

    13/02/2026 | 1 h 7 min
    Dani García, Blanca Mayandía y @cocinargenial (Ana Esparcia) se reúnen en Oído Cocina para hablar de revolución gastronómica en casa
  • Oído Cocina

    Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la cima, decidió bajarse del pedestal para empezar otra revolución.

    13/02/2026 | 24 min
    Dani García no solo es alta cocina. Es BiBo, Leña, Smoked Room, Lobito de Mar, Tragabuches, Kemuri, proyectos que mezclan producto, concepto, diseño y una visión muy clara: disfrutar comiendo.
  • Oído Cocina

    Y si hay alguien capaz de demostrar que con una air fryer se puede hacer absolutamente de todo —de unos torreznos crujientes a un wellington de pavo, pasando por un brownie perfecto— esa es Blanca Mayandía.

    13/02/2026 | 20 min
    Blanca vuelve dispuesta a demostrar que con una freidora de aire se puede hacer mucho más que patatas y pollo.
  • Oído Cocina

    Nuestra invitada de hoy es Ana Esparcia, una de las grandes referencias de la cocina real en redes sociales.

    13/02/2026 | 19 min
    Ana Esparcia “75 recetas ¡que no sabías!”
Acerca de Oído Cocina
Urbano Canal y Roberto Pablo presentan Oído Cocina COPE, un podcast original de COPE: Recetas, chefs españoles, restaurantes, novedades de la cocina en un podcast diferente.
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Oído Cocina: Podcasts del grupo