Ganadería al día

En este episodio nos trasladamos a Montería, Córdoba, para conocer la historia de Hacienda Santa María, pioneros en la raza Guzerá desde hace 27 años.

Aunque comenzaron trabajando la raza hace casi tres décadas con cruzamientos, fue hace 14 años cuando tomaron la decisión estratégica de enfocarse en el Guzerá puro. ¿La razón? Su extraordinaria adaptación al medio y a las condiciones climáticas de la región, características fundamentales para una ganadería doble propósito eficiente y sostenible.

Hacienda Santa María es una empresa de tradición familiar que hoy completa cuatro generaciones, consolidando un legado que ha pasado de manos en manos con visión, disciplina y pasión por el campo.

En esta conversación, Rafael nos comparte uno de los mayores orgullos de la ganadería: la obtención de ocho récords nacionales en producción de leche, un logro que respalda con resultados la capacidad del Guzerá como raza ideal para el doble propósito en Colombia.

En años anteriores, alcanzaron producciones de 24 litros de leche por día, cifras que ya eran destacables en su momento. Sin embargo, gracias al mejoramiento genético continuo y a un manejo cada vez más técnico y especializado, hoy han superado los 40 litros diarios en ferias regionales y nacionales, marcando un antes y un después en la productividad de la raza.

Una historia que demuestra que cuando la genética, el manejo y la visión empresarial se alinean, el potencial del Guzerá no tiene límites.

La Ganadería Cauchitos es mucho más que una empresa ganadera: es la historia de una familia, de una visión y de un sueño construido con trabajo, constancia y amor por el campo colombiano. Su origen se remonta a 1959, cuando Jaime Laserna decidió apostarle al mejoramiento del ganado cebú desde Ibagué, marcando el inicio de un legado que hoy sigue vivo y fortalecido en la ganadería nacional de Colombia.

Aunque en sus inicios también trabajó con razas como Charolais, Pardo Suizo y Santa Gertrudis, su experiencia y visión lo llevaron a entender que el Brahman era la raza que mejor respondía a las exigencias del trópico. Desde entonces, la selección genética, la disciplina en el manejo y el respeto por la funcionalidad del animal se convirtieron en pilares fundamentales de este proyecto ganadero.

La pasión por el Brahman gris no solo se mantuvo, sino que se transformó en un legado familiar que pasó de generación en generación. Hoy, esa misma pasión sigue guiando el rumbo de la ganadería, combinando tradición, conocimiento y evolución genética, sin perder la esencia que la vio nacer: producir animales funcionales, adaptados y competitivos.

En este episodio del podcast, se abre el corazón de la historia: Nicolas Laserna hijo de Jaime Laserna, comparte los inicios, los aprendizajes, las anécdotas que deja el camino ganadero y, sobre todo, el proceso de selección que durante décadas ha permitido producir vacas y toros que se destacan tanto en potrero como en pista. Es el reflejo de años de trabajo silencioso, de decisiones acertadas y del compromiso de mantener en alto el nombre de la ganadería en las principales ferias del país.

Este no es solo un relato ganadero. Es una historia de legado, de familia, de campo y de la firme convicción de que cuando se trabaja con pasión y propósito, los resultados trascienden generaciones.

Julián Cadavid, gerente de la Ganadería San Julián, comparte en este episodio la historia y evolución de una empresa ganadera construida sobre tradición, disciplina y visión empresarial. A través de su testimonio, relata el camino recorrido desde el legado de su abuelo Julián, mostrando cómo el conocimiento transmitido entre generaciones ha sido clave para consolidar un modelo productivo sólido y competitivo.

Durante la conversación, aborda en detalle el manejo nutricional del ganado en diferentes sistemas productivos, incluyendo animales de potrero, esquemas de media pensión y el trabajo especializado con donadoras de embriones. Además, comparte aprendizajes, experiencias del día a día y anécdotas que reflejan los retos y satisfacciones de construir ganadería de alto nivel en Colombia.

Hoy, la Ganadería San Julián se destaca como una de las empresas más reconocidas dentro del Brahman rojo colombiano, gracias a su enfoque en mejoramiento genético, eficiencia productiva y consistencia en resultados. La empresa ha producido donadoras de embriones élite ampliamente reconocidas en el país, así como ejemplares que han alcanzado títulos de campeones en exposiciones regionales y nacionales, posicionando su genética como referente dentro del sector.

Este episodio es una mirada cercana a la construcción de una ganadería moderna, basada en tradición familiar, innovación técnica y compromiso permanente con la calidad genética del hato colombiano.

Los búfalos son una especie domesticada desde hace miles de años y hoy tienen un papel productivo clave en varios países tropicales. En Colombia, su introducción moderna se remonta a finales de los años 60, cuando comenzaron los primeros proyectos de cría en el país, con importaciones de Trinidad y Tobago.
El búfalo se destaca por tres grandes fortalezas productivas: producción de carne, producción de leche y capacidad de trabajo en sistemas productivos, especialmente en zonas húmedas donde otras especies presentan mayores limitaciones.

Durante las décadas de 1980 y 1990 se realizaron importaciones, especialmente desde Brasil, que impulsaron el mejoramiento genético y permitieron consolidar la producción bufalina en Colombia.

En este contexto, conversamos con Alejandro Garcés, criador y gran conocedor del sector bufalino, quien nos comparte su visión sobre el desarrollo del búfalo en el país y el papel de la Asociación Colombiana de Criadores de Búfalos, una organización con cerca de 20 años de trabajo gremial, que ha abierto espacios técnicos y productivos.
Hoy, esta asociación se consolida como una de las más importantes de Latinoamérica, integrando no solo criadores colombianos, sino también productores de países como Venezuela y Ecuador, fortaleciendo el intercambio de conocimiento y el crecimiento del sector en la región.

En este episodio del podcast ganadero conversamos con Manuela Reyes Parada, una joven que, a su corta edad, ya levanta la voz con criterio, pasión y amor por el campo colombiano. Manuela representa a una nueva generación que no solo vive el campo, sino que lo defiende, lo piensa y se atreve a opinar con argumentos y convicción.

A lo largo de esta charla conoceremos quién es Manuela, de dónde nace su amor por el campo, qué piensa sobre la realidad rural del país, cuáles son sus sueños y cómo las vivencias de su niñez han marcado su forma de ver el mundo. Un episodio inspirador que nos recuerda que el futuro del campo está en manos de jóvenes valientes, preparados y orgullosos de sus raíces. 🌱🐄