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Chefkoch im CELL ist Evgeny Vikentev, der in seiner Heimatstadt St. Petersburg einer der angesagten Kochstars ist. Reiner Veit spricht mit ihm über sein Konzept und seine kulinarischen Einflüsse.

Reiner Veit nimmt mit in die indische Küche, wie sie in den Berliner Restaurants "Bahadur" in Wilmersdorf und im "India Club" in Mitte gekocht und serviert wird. In beiden wird überwiegend nord-indisch, stark an der Küche Neu Delhis orientiert, gekocht.

Unter "Wild" versteht man in der Kulinarik Säugetiere und Vögel, die gejagt werden und deren Fleisch beispielsweise für verschiedene Gerichte genutzt oder zu allerlei Wurstwaren weiterverarbeitet wird. Reiner Veit hat sich mit zwei Männern unterhalten, die sich genau damit besonders gut auskennen: Fried Graf von Bernstorff, Eigentümer der Gräflich Bernstorff´schen Betriebe, und Karl Wannemacher, Küchenchef im Ruhestand.

Mit ihm verabschiedet sich eine Instanz des deutschen Weinhandels: 40 Jahre lang hat der Diplom-Önologe Georg Mauer als Geschäftsführer die Geschicke der renommierten Berliner Weinhandlung "Wein & Glas" gelenkt – nun scheidet er aus. Reiner Veit blickt mit ihm auf diese Zeit zurück. Außerdem verrät er Ihnen, wo Sie im Januar erstklassige kulinarische Klassiker aus der Schweiz finden: Im "Richard" in Kreuzberg.

Sie dürfte Australiens erfolgreichste Kochbuchautorin überhaupt sein. Donna Hay. Weltweit haben sich ihre Bücher mehr als sechs Millionen Mal verkauft, in Deutschland sind bislang 21 Titel von ihr erschienen. Und fast jeder Titel ist ein Bestseller - zuletzt erschienen die beiden aufwändigen Bücher "Modern Baking" und "Von einfach zu brillant". Kürzlich war Donna Hay in Berlin. Reiner Veit hat die Gunst der Stunde genutzt und sich mit der Kochbuch-Göttin getroffen.